تأثير فيروس تقزم و اصفرار الشعير في الصفات الإنتاجية و النوعية لبعض أصناف القمح اليمنية

Abstract AR

تمت دراسة رد فعل 14 صنفا من القمح الطري (Triticum aestivum L.) و ستة أصناف من القمح القاسي (Triticum durum L.) مجموعة من أهم المناطق الزراعية في اليمن، تجاه فيروس تقزم و اصفرار الشعير –PAV (PYDV-PAV، جنس Luteovirus، عائلة Luteoviridae) خلال الموسمين الزراعيين 2004 / 2005 و 2005 / 2006 تحت الظروف الحقلية السورية.

أعيدت نباتات الحقل اصطناعيا بوساطة حشرات من الشوفان (Rhopalosiphum padi L.) الحاملة لفيروس PYDV-PAV.

تم تقويم حساسية الأصناف للإصابة بالاعتماد على شدة الإصابة باستخدام سلم من 0-9 (حيث أن 0 = بدون أعراض و 9 = أعراض شديدة)، النقص في الغلة الحبية و الغلة الحيوية (وزن الحبوب و القش)، النقص في طول النبات و النقص في معامل الحصاد.

أظهرت النتائج أن صنفي "بافريقة" و "حلي" من القمح الطري و صنف "بيضاء" من القمح القاسي كانت متوسطة التحمل للإصابة بالفيروس، حيث حققت أقل شدة إصابة و أقل نقص للغلة الحبية و الحيوية و أقل نقص في طول النبات و معامل الحصاد، بينما كانت بقية الأصناف ما بين متوسطة الحساسية و شديدة الحساسية.

كما تمت دراسة الصفات النوعية للطحين الناتج من حبوب نباتات مصابة بفيروس PYDV-PAV لستة أصناف من القمح الطري (أسود الغشمور، هلبا السوط، باقريفة، بافطيم، أمتيركا و هلبا) و أربعة أصناف من القمح القاسي ( وسني، بوني، بيضاء و سمراء).

أظهرت النتائج أن الإصابة بالفيروس أثرت سلبا في الصفات النوعية للحبوب، و تمثل ذلك في ارتفاع المحتوى البروتيني و انخفاض وزن الألف حبة و انخفاض قيم اختبار الترسيب الدال على قوة الغلوتين للنباتات المصابة مقارنة مع السليمة.

كما أثرت الإصابة الفيروسية سلبا في مواصفات العجينة للنباتات المصابة تمثل ذلك في التقليل من الامتصاص الدقيق للماء و المدة الزمنية لتكوين العجينة و المحافظة على أقصى قوام لها و على ثباتية العجينة و مدى تحملها للخلط بأنواع أخرى من دقيق الحبوب.