Syndrome anticholinergique après intoxication par des graines de lupin (Tourmos)
Joint Authors
Ata Allah, David
Zubi, Antwain
Awada, Adnan
Source
Issue
Vol. 59, Issue 4 (31 Dec. 2011), pp.233-234, 2 p.
Publisher
Publication Date
2011-12-31
Country of Publication
Lebanon
No. of Pages
2
Main Subjects
Abstract EN
Introduction : Yellow lupine seeds (Tourmos) are frequently used as snack in Lebanon but their potential toxicity is extremely rare (five published cases) and often undiagnosed.
CASE REPORTS : Two patients presented with anticholinergic syndrome (mydriasis, mouth dryness, palpitations, general malaise) after ingestion of 200-500 g of bitter lupine seeds (not soaked enough in water).
No other cause of intoxication was found, and symptoms disappeared spontaneously in 24-36h.
DISCUSSION : Yellow lupine seeds need a long preparation (boiling then soaking with several changes of water) to debitter before consumption.
The spontaneous bitter taste is mainly due to the presence of a toxic substance with anticholinergic properties, lupanine.
An insufficient preparation or a preference for bitter lupin can result in intoxication
Abstract FRE
Introduction : Les graines de lupin jaune (Tourmos) sont d’usage courant comme snack au Liban mais leur toxicité potentielle est exceptionnelle (cinq autres cas retrouvés dans la littérature) et largement méconnue.
CAS CLINIQUES : Deux patients ont consulté pour un syndrome anticholinergique (mydriase, sécheresse de la bouche, palpitations, malaise général) après ingestion de 200-500 g de graines de lupin amer (peu rincé).
Aucune autre cause d’intoxication ne fut retrouvée et les symptômes ont disparu en 24-36 h.
DISCUSSION : Le lupin jaune nécessite une longue préparation (cuisson puis plusieurs rinçages) pour enlever l’amertume avant d’être consommé.
Cette amertume est due en grande partie à une substance toxique aux propriétés anticholinergiques, la lupanine.
Une préparation inadéquate ou une préférence pour le lupin amer peut entraîner une intoxication.
American Psychological Association (APA)
Awada, Adnan& Ata Allah, David& Zubi, Antwain. 2011. Syndrome anticholinergique après intoxication par des graines de lupin (Tourmos). Journal Médical Libanais،Vol. 59, no. 4, pp.233-234.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-364985
Modern Language Association (MLA)
Ata Allah, David…[et al.]. Syndrome anticholinergique après intoxication par des graines de lupin (Tourmos). Journal Médical Libanais Vol. 59, no. 4 (2011), pp.233-234.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-364985
American Medical Association (AMA)
Awada, Adnan& Ata Allah, David& Zubi, Antwain. Syndrome anticholinergique après intoxication par des graines de lupin (Tourmos). Journal Médical Libanais. 2011. Vol. 59, no. 4, pp.233-234.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-364985
Data Type
Journal Articles
Language
French
Notes
Includes bibliographical references : p. 234
Record ID
BIM-364985
