أثر استخدام زيت الينسون على الأداء و خصائص الذبيح في الدجاج اللاحم
Other Title(s)
Effect of anise oil on performance and carcass characteristics of broiler chicks
Dissertant
Thesis advisor
University
Omdurman Islamic University
Faculty
Faculty of Agriculture
Department
Department of Poultry Production
University Country
Sudan
Degree
Master
Degree Date
2013
Arabic Abstract
اجريت هذه التجربة لدراسة أثر إضافة مستويات مختلفة من زيت الينسون (Pimpinella anisum) إلى علائق الدجاج اللاحم على الأداء الإنتاجي و خصائص الذبيحة بالإضافة إلى المردود الإقتصادي.
تم استخدام النظام العشوائي الكامل في هذه التجربة حيث تم استخدام 250 كتكوت لاحم من سلالة (Ross-308) غير مجنسة عمر اسبوع، تم إعلافها لمدة 6 أسابيع.
و قد قسمت الكتاكيت عشوائيا إلى خمسة مجموعات تجريبية متساوية في الوزن الابتدائي، كل مجموعة إحتوت على خمسة مكررات، بكل مكررة عشرة كتاكيت.
تمت تغذية المجموعة الأولى (A) على عليقة أساسية بدون أي إضافة (عليقة قياسية سالبة).
المجموعة الثانية (B) غذيت على عليقة أساسية مضاف عليها المضاد الحيوي (Neomycine Sulphate) بمعدل 0.1% كمحفز للنمو (عليقة قياسية موجبة).
أما المجموعات الأخرى (E-D-C) فقد تمت تغذيتها على العليقة الأساسية مضاف عليها زيت الينسون كمحفز طبيعي للنمو بنسب تصاعدية 0.02% و 0.04% و 0.06% على التوالي.
تم تكوين العليقة الأساسية وفقا للاحتياجات الغذائية للدجاج اللاحم الصادرة من (NRC, 1994). تمت المراقبة اللصيقة لصحة القطيع و تسجيل قياسات الأداء الإنتاجي ثم الذبح بنهاية فترة الاعلاف و تسجيل قيم الذبيحة و من ثم التقييم الاقتصادي. اثبتت النتائج المتحصل عليها في هذه التجربة أن هنالك تأثير معنوي (P˂0.05) في كل من متوسطات الوزن النهائي، الوزن المكتسب، استهلاك العليقة، الكفاءة التحويلية للغذاء بالإضافة إلى نسبة التصافي بين المجموعات التجريبية. كما أوضحت النتائج بأن إضافة مستويات مختلفة من زيت الينسون إلى علائق الدجاج اللاحم لم يظهر أي تأثير معنوي (P˂0.05) على كل من معدل النفوق، القطع التجارية (الساق، الفخذ، الصدر) أجزاء الجسم المختلفة (دهن الأحشاء، القلب، الكبد، القانصة، الرأس و الأرجل)، نسبة اللحم إلى العظم، صفات اللحم الانطباعية (العصارة، اللون، النكهة، الطراوة).
بالإضافة إلى تركيب اللحم الكيميائي للدجاج اللاحم (البروتين، الجهن، الرطوبة، و الرماد). فقد أكدت نتائج هذه الدراسة أن مجموعة زيت الينسون 0.02% فقد تحصلت معنويا (P˂0.05) على أعلى الأوزان (الوزن النهائي، الوزن المكتسب) كما سجلت معنويا (P˂0.05) أفضل كفاءة تحويلية للغذاء و أعلى نسبة تصافي بالمقارنة مع المجموعات التجريبية الأخرى.
اشارت الدراسة الاقتصادية للتجربة أن مجموعة زيت الينسون (0.02%) قد تحصلت على أعلى مردود اقتصادي مقارنة مع بقايا المجموعات التجريبية الأخرى.
و قد خلصت نتائج هذه التحربة إلى أنه يمكن استخدام زيت الينسون بنسبة (0.02%) كمحفز للنمو الطبيعي في علائق الدجاج اللاحم بديلا للمضاد الحيوي (Neomycine Sulphate) بدون أي أثر ضار.
Main Subjects
Topics
No. of Pages
52
Table of Contents
فهرس المحتويات / الموضوعات.
الملخص / المستخلص.
الفصل الأول : المقدمة.
الفصل الثاني : أدبيات البحث.
الفصل الثالث : مواد و طرق البحث.
الفصل الرابع : النتائج.
الفصل الخامس : المناقشة.
الخلاصة و التوصيات.
قائمة المراجع.
American Psychological Association (APA)
الشيخ، إحسان محمد البدوي. (2013). أثر استخدام زيت الينسون على الأداء و خصائص الذبيح في الدجاج اللاحم. (أطروحة ماجستير). جامعة أم درمان الإسلامية, السودان
https://search.emarefa.net/detail/BIM-372067
Modern Language Association (MLA)
الشيخ، إحسان محمد البدوي. أثر استخدام زيت الينسون على الأداء و خصائص الذبيح في الدجاج اللاحم. (أطروحة ماجستير). جامعة أم درمان الإسلامية. (2013).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-372067
American Medical Association (AMA)
الشيخ، إحسان محمد البدوي. (2013). أثر استخدام زيت الينسون على الأداء و خصائص الذبيح في الدجاج اللاحم. (أطروحة ماجستير). جامعة أم درمان الإسلامية, السودان
https://search.emarefa.net/detail/BIM-372067
Language
Arabic
Data Type
Arab Theses
Record ID
BIM-372067
