الحاصل و القابلية الخزنية للفطر المحاري بتأثير مصادر نيتروجينية مختلفة

Abstract AR

أجريت هذه التجارب في مشروع إنتاج الفطر-وحدة بحوث النباتات الطبية و العطرية / كلية الزراعة-جامعة بغداد للمدة من 1/11/2010 إلى 15/6/2011.

تم إنتاج اللقاح الفطري للفطر المحاري Pleurotus ostreeatus الجيل الأول للسلالة البيضاء px22 بطريقة الزراعة النسيجية و تمت التغذية باستخدام ثلاثة مصادر مختلفة من النيتروجين هي : اليوريا بالتراكيز صفر و 500 و 1000 و 2000 و 4000 جزء بالمليون و محلول عدد من الأحماض الأمينية التجاري (Polyamine) و مستخلص بذور الباقلاء الجافة المطحونة بالتراكيز صفر و 0.5 % و 1 % و 2 % و 4 %.

تمت التغذية في نهاية مرحلة الحضانة و بعد اكتمال نمو النسيج الفطري على جميع الوسط المستخدم.

أضف 50 سم3 من كل من التراكيز المذكورة أعلاه إلى كل كيس حقنا باستخدام محقنة بيطرية.

أوضحت النتائج أن استخدام المصادر الثلاثة من النيتروجين سبب زيادة معنوية في الحاصل الطري و الجاف و الكفاءة الحيوية و نسبة المادة الجافة و نسبة البروتين في الأجسام الثمرية للفطر المحاري مقارنة باستخدام الماء المقطر.

و أن استخدام 1000 جزء بالمليون من اليوريا سبب زيادة الحاصل الطري من 406.4 غم / كغم وسط في حالة استخدام الماء إلى 774.0 غم / كغم وسط و إلى 914.0 غم / كغم وسط عند استخدام 2 % من محلول الاحماض الأمينية و إلى 1020 غم / كعم وسط عند استخدام 2 % من مستخلص بذور الباقلاء.

كما أوضحت النتائج أن استخدام نفس التراكيز من مصادر النيتروجين أعلاه أدت إلى زيادة الكفاءة الحيوية من 40.7 % في حالة استخدام الماء المقطر إلى 77.4 % في حالة استخدام اليوريا و إلى 91.4 % في حالة استخدام الأحماض الأمينية و إلى 102.0 % في حالة استخدام مستخلص بذور الباقلاء.

ازدادت نسبة البروتين في الأجسام الثمرية للفطر المحاري من 22.6 % في حالة استخدام الماء المقطر إلى 41.3% عند استخدام 4000 جزء بالمليون يوريا و إلى 42.2 % عند استخدام 4 % من محلول الأحماض الأمينية و إلى 44.5 % عند استخدام 2 % من مستخلص بذور الباقلاء.

انخفضت نسبة التلف بعد الخزن من 36.7 % في حالة استخدام الماء المقطر إلى 17.3% عند استخدام 4000 جزء بالمليون يوريا و إلى 12.6 % عند استخدام 4 % من الأحماض الأمينية و إلى 11.3 % عند استخدام 4 % من مستخلص بذور الباقلاء إن جميع الفروقات المذكورة أعلاه تعد ذات قيمة معنوية باستخدام اختبار LSD على مستوى احتمال 5 %.