الكشف عن التلوث بالفطريات و سم أفلا B1 في فستق الحقل المحمص باستعمال تقنية الأليزا
Other Title(s)
Detection of mold contamination and aflatoxin in rosted peanut using Elisa technique
Joint Authors
غنيمة صادق محمد
عبد الغني إبراهيم يحيى
الجرموندي، تارة شاكر
Source
المجلة العراقية للتقانات الحياتية
Issue
Vol. 9, Issue 3 (30 Sep. 2010), pp.534-547, 14 p.
Publisher
University of Baghdad Genetic Engineering and Biotechnology for Postgraduate Studies
Publication Date
2010-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
14
Main Subjects
Topics
Abstract AR
جمعت عینات من فستق الحقل المحمص المملح و المخمر من الأسواق المحلية لمدینه بغداد، و ظهر إن تلك العینات ملوثة بأعداد كثیرة من الفطریات و النوع السائد فیها Aspergillus flavus.
أظهرت النتائج إن نماذج فستق الحقل المحمص و المحمص المملح ملوثة بالسم أفلا B1 و بتراكيز 5.6 و 5.5 مكغم / كغم بینما لم یكشف عن وجود سم أفلا B1 في نماذج فستق الحقل المخمر.
استعمل الفحص المناعي الإنزيمي (الالیزا) للكشف عن الأضداد لعالق الفطر بتركیز 1.5 مكغم / ملیلتر و تم الكشف عن المستخلص البروتیني للغزل الفطري للفطر A.
flavus و بتركیز0.025 مكغم / ملیلیتر.
كما استعملت تقنیه الالیزا للكشف عن الفطر A.
flavus المضاف مسبقا إلى نموذج فستق الحقل و بتركیز 1 مكغم / ملیلیتر بینما لم تتمكن طریقه الزرع بالأطباق من الكشف عن الفطر و بتركیز اقل من 5 مكغم / ملیلتر.
درس تأثیر الخزن على عینات فستق الحقل المحمص مختبریا و بعدة معاملات إذ أظهرت النتائج عدم تلوث فستق الحقل المخمر بعد ثمانیة أشهر من الخزن و بدرجه حرارة 19-47°م كما أظهرت النتائج عدم تلوث عینات فستق الحقل المحمص بالفطریات خلال مدة الخزن بعد إضافة حامض الستریك و السوربیك كمواد مثبطة لنمو الفطریات و أثرت في إنتاج سم أفلا B1.
American Psychological Association (APA)
عبد الغني إبراهيم يحيى وغنيمة صادق محمد والجرموندي، تارة شاكر. 2010. الكشف عن التلوث بالفطريات و سم أفلا B1 في فستق الحقل المحمص باستعمال تقنية الأليزا. المجلة العراقية للتقانات الحياتية،مج. 9، ع. 3، ص ص. 534-547.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-382807
Modern Language Association (MLA)
عبد الغني إبراهيم يحيى....[و آخرون]. الكشف عن التلوث بالفطريات و سم أفلا B1 في فستق الحقل المحمص باستعمال تقنية الأليزا. المجلة العراقية للتقانات الحياتية مج. 9، ع. 3 (2010)، ص ص. 534-547.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-382807
American Medical Association (AMA)
عبد الغني إبراهيم يحيى وغنيمة صادق محمد والجرموندي، تارة شاكر. الكشف عن التلوث بالفطريات و سم أفلا B1 في فستق الحقل المحمص باستعمال تقنية الأليزا. المجلة العراقية للتقانات الحياتية. 2010. مج. 9، ع. 3، ص ص. 534-547.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-382807
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 552-554
Record ID
BIM-382807
