تشخيص المركبات الفينولية المستخلصة من الشاي بطريقتين الباردة و الساخنة

Abstract AR

استخلصت المركبات الفينولية من الشاي باستخدام الميثانول (80 %) و بطريقتين السحق البارد و الغليان بوجود مكثف عاكس.

أعطت الطريقة الساخنة تركيزا أعلى من المركبات الفينولية الكلية (600 ملغم / 100 غم) بالمقارنة مع الطريقة الباردة التي كانت بواقع (75.593 ملغم / 100 غم) و بدا ذلك واضحا في نتائج الفصل بطريقتي كروماتوكرافيا الطبقة الرقيقة (TLC) و كروماتوكرافيا السائل عالي الكفاءة (HPLC) إذ كانت القمم أكثر ارتفاعا و البقع أكثر وضوحا بالمقارنة مع مستخلص الطريقة الباردة، كانت ابرز المركبات الفينولية المشخصة في المستخلصين هي حامض T annic و حامض Gallic.