تأثير مركب النكهة ثنائي الأستيل في البكتيريا المعزولة من المستشفيات

Abstract AR

1- تم الحصول على 191 عزلة من البكتيريا الملوثة لوحدات مختلفة من مستشفيات بغداد و المنصور و غيرها.

و كانت مصادرها مسحات من الأدوات الجراحية و الأرضية و المعامل و الأقنعة و مواد التعقيم، شكلت البكتريا السالبة لصبغة كرام 52.63 %، أما الموجبة لصبغة كرام فكانت 45.26 % في حين كانت Candida 2.1 %.

اثر مركب ثنائي الاستيل بشكل كبير و استعملت التراكيز 2.5 % و 5 % و 7.5 % و 10 % إذ توزعت العزلات من حساسة بشكل معتدل إلى حساسة جدا بنسبة 92 % بالنسبة للبكتريا السالبة لصبغة كرام، في حين كانت هذه النسبة 94.1 % من البكتريا السالبة لصبغة كرام.

تمت مناقشة إمكانية استعمال مركب ثنائي الاستيل في معامل الأغذية، إذ أنه مادة متطايرة و غير سام في حالة تناوله بكميات ضئيلة كما أنه أحد منتجات بكتريا حامض اللاكتيك المستخدمة في مجال الألبان.