تأثير إضافة النياسين في إنتاج الحليب و بعض مواصفاته لدى أبقار الفريزيان في فصل الصيف وسط العراق

Abstract AR

أجريت هذه التجربة في محفظة أبقار الإسحاقي شمال بغداد باستخدام 36 بقرة فريزيان متعددة الولادات في بداية موسمها الإنتاجي، قسمت الأبقار عشوائيا إلى ثلاث مجموعات متساوية هي مجموعة السيطرة و مجموعة ( 6 غم / يوم / بقرة ) و مجموعة ( 12 غم / يوم / بقرة ).

للمدة من 1 / 6 / 2010 لغاية 31 / 8 / 2010 لدراسة تأثير المعاملة بمستويين من النياسين (6 و 12 غم / يوم / بقرة )، في معدل إنتاج الحليب الأسبوعي و سرعة الوصول إلى قمة الإنتاج و طول تلك القمة و بعض مكونات الحليب (بروتين و دهن و لاكتوز) خلال أشهر الصيف الحارة (حزيران و تموز و آب).

بينت النتائج وجود تأثير عالي المعنوية للمعاملة بالنياسين بمستوى 6 و 12 غم في زيادة إنتاج الحليب الأسبوعي لأشهر حزيران و تموز و آب.

تأثرت سرعة الوصول إلى قمة الإنتاج و طول تلك القمة للأبقار معنويا ( P < 0.01 ) بالمعاملة بالنياسين بمستوى 12 غم / يوم / بقرة و بمتوسط بلغ 37.66 ± 0.89 و 74.75 ± 3017 يوم بالتتابع مقارنة بالمجموعة التي لم تتلق النياسين 52.16 ± 1.92 يوم و 47 ± 2.03 يوم.

كان تأثير المعاملة بالنياسين 12 غم يوميا معنويا (P < 0.05) على مكونات الحليب ( بروتين و دهن و لاكتوز ) لأغلب أشهر التجربة، إذ بلغت متوسطات هذه النسب خلال شهر آب 3.45 و 3.22 و 4.53 % بالتتابع مقابل 3.18 و 2.21 و 3.97 % للمجموعة التي لم تعامل النياسين، و يبدو جليا أن تعرض أبقار الحليب للإجهاد الحراري صيفا كان له أثر سلبي في أدائها الإنتاجي، و أن المعاملة بالنياسين 6 و 12 غم / بقرة / يوم أدى إلى تخفيف الأثر الضار للإجهاد الحراري و تحسن عام في أداء هذه الأبقار.