التغيرات الطبيعية و الكيميائية خلال نمو و تطور ثمرة التين الشوكي من العقد و حتى النضج
Other Title(s)
Physical and chemical changes during fruit development of Opuntia ficus-indica from fruit set till ripening
Joint Authors
محمد عبد الرحيم شاهين
العجمي، سمير زكي
ابن لجدم، صالح مبارك
Source
مجلة جامعة الملك عبد العزيز : علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة
Issue
Vol. 6, Issue 1 (31 Dec. 1995), pp.41-71, 31 p.
Publisher
King Abdulaziz University Scientific Publishing Center
Publication Date
1995-12-31
Country of Publication
Saudi Arabia
No. of Pages
31
Main Subjects
Topics
Abstract AR
درست التغيرات الطبيعية و الكميائية خلال نمو و تطور ثمرة التين الشوكي (البرشومي) ابتداء من العقد و حتى النضج و ذلك من خلال عامي 88 / 1989، 89 / 1990م في منطقة الطائف (الهدا).
و لقد أظهرت النتائج أن ثمرة التين الشوكي تستغرق من 98-105 يوما خلال نموها و تطورها من العقد و حتى تمام النضج، و أن نموها يأخذ شكل حرف (s) سجمويد أحادي _منحنى النمو الطبيعي)، و أن الزيادة في الصفات المختلفة كانت طفيفة خلال الأسابيع الأربعة الأولى يبدأ بعدها النمو السريع حتى تصل إلى أقصى تغير داخلي بعد حوالي 11 أسبوع (77 يوما) ثم تصل إلى النضج بعد 3-4 أسابيع.
و قد وجد أن لب الثمرة يمثل 60.45 % من وزن الثمرة إلا أنه لوحظ رقة سمك القشرة مما يجب ملاحظته عند تداول و تخزين الثمار.
كما أوضحت النتائج أن متوسط وزن الثمرة قد بلغ عند النضج 94.11 جرام و نسبة السكريات فيها 10.35 % و الحموضة الكلية مقدرة في صورة حمض ستريك 0.2 % و فيتامين ج 43.35 % مليجرام لكل 100 جرام ثمار و الرطوبة 76.95 %.
Abstract EN
Physical and chemical changes of prickly pear fruit trees grown in Taif (AI-Hada) area were studied during the seasons of 1988/89and 1989/ 90, from fruit set till ripening.
The results indicated that a period of98 to 105 days following fruit set was needed for prickly pear fruit to reach ripening where it takes a characteristic of S-shape curve.
The different characteristics increase was gradual during the first 4 weeks, followed by a fast development stage that lasted 7 weeks, and reached the full development after 3-4 weeks.
Pulp percentage as related to fruit weight was 60.45%, but the peel thickness was thin.
The result showed that the average fruit weight, TSS, acidity, vitamin C and moisture content were 94.11 g, 10.35%,0.2%, 45.53 mg/100 g fruit and 76.95%, respectively.
American Psychological Association (APA)
العجمي، سمير زكي ومحمد عبد الرحيم شاهين وابن لجدم، صالح مبارك. 1995. التغيرات الطبيعية و الكيميائية خلال نمو و تطور ثمرة التين الشوكي من العقد و حتى النضج. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة،مج. 6، ع. 1، ص ص. 41-71.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-397405
Modern Language Association (MLA)
العجمي، سمير زكي....[و آخرون]. التغيرات الطبيعية و الكيميائية خلال نمو و تطور ثمرة التين الشوكي من العقد و حتى النضج. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة مج. 6، ع. 1 (1995)، ص ص. 41-71.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-397405
American Medical Association (AMA)
العجمي، سمير زكي ومحمد عبد الرحيم شاهين وابن لجدم، صالح مبارك. التغيرات الطبيعية و الكيميائية خلال نمو و تطور ثمرة التين الشوكي من العقد و حتى النضج. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة. 1995. مج. 6، ع. 1، ص ص. 41-71.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-397405
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 69-70
Record ID
BIM-397405
