دراسة بطاقة الدلالة الغذائية لأنواع من حلويات الأطفال المتوفرة في الأسواق المحلية

Abstract AR

هدفت الدراسة التعرف على بطاقة الدلالة الغذائیة لبعض أنواع حلوى الأطفال المستوردة المتوافرة في الأسواق المحلیة لمدینة بغداد و مدى مطابقتها للمواصفات القیاسیة للأغذية المعبأة و المعلبة.

أظهرت النتائج أن بطاقة الدلالة لجمیع أنواع الحلوى السوریة الصنع تضمنت بعض المعلومات باللغة العربیة أو الانكلیزیة أو كلاهما عن اسم المنتج و نوعه و تاریخ الإنتاج و ظروف الخزن و المكونات و لم تذكر معلومات عن شركة الصنع و الوزن في بعض النماذج في حین لم تذكر معلومات عن انتهاء الصلاحیة و التحذیر الصحي و القیمة الغذائیة.

كما وجد أن بطاقة الدلالة لجمیع أنواع المصاص السوري الصنع احتوت على معلومات باللغة العربیة أو الانكلیزیة أو كلاهما عن اسم المنتج و نوعه و بلد المنشأ و شركة الصنع و انتهاء الصلاحیة و ظروف الخزن و التحذیر الصحي و المكونات في حین لم تذكر معلومات عن تاریخ الإنتاج و الوزن و القیمة الغذائیة.

و احتوت بطاقة الدلالة لجمیع أنواع حلوى الحبیبات الملونة السوریة الصنع على معظم المعلومات مدونة باللغة العربیة أو الانكلیزیة أو كلاهما تضمنت اسم المنتج و نوعه و بلد المنشأ و شركة الصنع و تاریخ انتهاء الصلاحیة و الوزن و المكونات، و لم تذكر معلومات عن تاریخ الإنتاج و ظروف الخزن و التحذیر الصحي و القیمة الغذائیة.

كما ذكرت معلومات عن المواد المضافة في قائمة المكونات لجمیع أنواع الحلوى السوریة الصنع تضمنت المواد المنكهة و الأصباغ الصناعیة و المواد المنظمة للحموضة و لكن لم یحدد نوعها و قد خلت هذه الحلوى من المواد المثخنة و المستحلبة و المضادة للأكسدة و بذلك تعد غیر مطابقة للمواصفة القیاسیة للأغذية المعبأة و المعلبة.

و أظهرت نتائج الدراسة أن بطاقات الدلالة لجمیع أنواع الحلوى الصینیة الصنع احتوت على معلومات مدونة باللغة الصینیة فقط في حین ذكر بلد المنشأ و شركة الصنع و تاریخ الإنتاج و انتهاء الصلاحیة باللغة الانكلیزیة، و لم یستدل على معلومات عن المواد المضافة و بذلك تعد غیر مطابقة للمواصفة القیاسیة للأغذية المعبأة و المعلبة.

كما أظهرت النتائج أن بطاقات الدلالة لجمیع الحلوى التركیة الصنع احتوت على جمیع المعلومات مدونة باللغة الانكلیزیة و التركیة كما احتوت على معلومات عن كل المواد المضافة في قائمة المكونات و التي تضمنت المنكهات و الألوان الطبیعیة و المواد المنظمة للحموضة و المثخنة و المستحلبة و المضادة للأكسدة مع تحدید نوعها و بذلك تعد مطابقة للمواصفة القیاسیة للأغذية المعبأة و المعلبة.