استجابة أربعة أصناف من حنظة الخبز (Triticum aestivum)‎ للأجهادات غير الحيوية : II- في بعض مضادات الأكسدة الأنزيمية و الأحماض العضوية و الحديد النشط

Abstract AR

لدراسة الاختلاف الوراثي لأربعة أصناف من الحنطة الناعمة تحت جهد الحديد و البيكاربونات نفذت تجربة باستعمال المزارع المائية المستقرة و اختبر في التجربة أربعة أصناف من الحنطة الناعمة الشائع زراعتها في العراق (الفتح، العراق، تحدي، سالي) تحت تأثير جهدي الحديد (-Fe) و (+Fe) و تمثل الرش بالحديد و عدم الرش و ثلاثة تراكيز من البيكاربونات (HCO3-1) باستعمال ملح KHCO3 تراكيزها 0، 800 و 1600 مايكرومول.

لتر-1 و باستخدام تصميم تام التعشية (CRD).

أظهرت نتائج هذه الدراسة أن تعرض الأصناف لجهد الحديد ساهم في تطوير و ظهور أعراض نقص الحديد و قد تباينت شدة أعراض نقص الحديد بين أصناف الحنطة إلا أن تعرض الأصناف لجهد البيكاربونات 800 و 1600 مايكرومول.

لتر-1 قد فاقم ظاهرة الاصفرار الحديدي خصوصا في الأصناف المعرضة لجهدي الحديد و البيكاربونات.

لقد رافق ظهور أعراض نقص الحديد انخفاضا معنويا في تركيز الحديد النشط عند تعرض الأصناف لجهدي الحديد و البيكاربونات مع تفوق للصنف العراق إذ حافظ على تركيز الحديد النشط و بلغ 11.00 و 28.20 ملغم.

كغم-1 و عند أعلى جهد من البيكاربونات 1600 مايكرومول.

لتر-1 في حالة جهد الحديد أو في حالة إزالة جهد الحديد على التوالي.

لقد سجلت جميع الأصناف تجمع عالي من الأحماض العضوية اوكزالك و مالك و سترك و هذا مؤشر واضح أن الأصناف قد تأثرت بجهدي الحديد و البيكاربونات.

إن فعالية و نشاط مضادات الأكسدة Superoxide dismutase (SOD) و Peroxidase (POD) و Catalase(CAT) أعطت مؤشرا واضحا أن تعرض الأصناف لجهدي الحديد و البيكاربونات قد ازدادت مما يدلل أن عملية إزالة Scavenging للـ Reactive Oxygen Species (ROS) المتكونة بفعل جهدي الحديد و البيكاربونات قد ظهرت بجميع الأصناف إلا أن الصنف العراق سجل أعلى قيمة من نشاط إنزيم SOD و بلغت 268.2 و 112.8 وحدة.

ملغم بروتين-1 في حالة نمو الصنف تحت جهد الحديد أو عند إزالة جهد الحديد و عند أعلى مستوى من جهد البيكاربونات 1600 مايكرومول.

لتر-1 على الترتيب.

أما نشاط إنزيم البيروكسيديز POD فقد سلك سلوكا مغايرا لإنزيم SOD و إن الصنف العراق سجل أعلى القيم و بلغ 28.23 و 46.33 وحدة امتصاص.

غم-1 مع جهد الحديد و إزالة جهد الحديد و عند أعلى جهد للبيكاربونات 1600 مايكرومول.

لتر-1 على الترتيب مقارنة بباقي الأصناف.

أما إنزيم الكاتليز CAT فقد أبدى أعلى قيمة حيث ازداد من 46.36 إلى 153.44 وحدة.

ملغم بروتين-1 عند تعرض صنف العراق لجهد الحديد و أعلى مستوى من جهد البيكاربونات على التوالي.

تقترح هذه الدراسة إمكانية استخدام نشاط و فعالية إنزيمات مضادات الأكسدة في تحديد الصنف الكفوء و الذي يتحمل جهدي الحديد و البيكاربونات و التي هي من الإجهادات غير الحيوية السائدة في الترب الكلسية في العراق كما أنها تعطي مؤشرا مبكرا في تحديد الصنف الأكثر مقاومة للإجهادات التي تتعرض لها أصناف الحنطة ضمن البيئات المختلفة في البلد و من ثم تبني الصنف الأكثر مقاومة و تعميمه.