تأثير الدورة الإنتاجية و الحمل في إنتاج الحليب اليومي و مكوناته في أبقاره الفريزيان

Abstract AR

أجري التحليل الإحصائي لـ 197 عينة حليب أخذت من ثلاثة عشر بقرة فريزيان, كانت تحت ظروف تغذية و إدارية موحدة لدراسة تأثير مواسم إنتاج الحليب (دورات 1, 2, 3) و مراحل الحمل المختلفة (أشهر الحمل) (بدون حمل, شهر 1, 2 .....

7 من الحمل) على إنتاج الحليب اليومي و مكوناته المختلفة (نسبة كل من الدهن, البروتين, سكر اللاكتوز و المواد الصلبة اللادهنية).

أوضحت نتائج التحليل الإحصائي أن لموسم إنتاج الحليب تأثير معنوي (P < 0.05) عل كل من إنتاج الحليب و نسبة الدهن بينما انعدم هذا التأثير على نسبة كل من البروتين و اللاكتوز و المواد الصلبة اللادهنية.

بينما كانت مراحل الحمل (أشهر الحمل) مؤثرة (P < 0.05) على إنتاج الحليب و أغلب مكوناته فيما عدا سكر اللاكتوز.

وجدت الدراسة بأن إنتاج الحليب اليومي يميل إلى الزيادة التدريجية عبر مواسم الحليب المتعاقبة, و نسبة الدهن تميل إلى الانخفاض التدريجي عبر مواسم الحليب المتعاقبة، بينما تنخفض في الموسم الثاني نسبة كل من سكر البروتين و السكر اللاكتوز و المواد الصلبة اللادهنية و تعود الزيادة في الموسم الثالث.

كان تأثير مراحل الحمل واضحا على معدلات إنتاج الحليب اليومي و مكوناته و تذبذبها عبر مراحل الحمل المختلفة عما هي عليه بدون حمل.

كان الارتباط فيما بين إنتاج الحليب اليومي و نسبة الدهن و البروتين و المواد الصلبة اللادهنية سالب و عالي المعنوية (P < 0.05).

و تم عرض معاملات الارتباط فيما بين مكونات الحليب المختلفة.