تأثير الحضارة الأندلسية في الحضارة الأوربية : انتقال أصناف من الأغذية إلى مائدة الطعام الأوروبية

Abstract AR

توصل البحث المسمى "تأثير الحضارة الأندلسية في الحضارة الأوروبية انتقال أصناف من الأغذية إلى مائدة الطعام الأوروبية" إلى عدد من النتائج أهمها : - إن التطور الذي أصاب الزراعة في الأندلس من دخول أصناف جديدة من المحاصيل و التطور في العناية بزراعة المحاصيل المزروعة الجديدة و المعروفة في تلك البلاد، أدى إلى ظهور أصناف جديدة من الأطعمة التي انتقلت إلى أوروبا، فكانت أنواع لم يسبق أن وجدت في موائدهم الغذائية.

- إن البحث في الجوانب التاريخية للحضارة من الدراسات التي أصبحت تأخذ عناية و تركيزا لا يقل عن الجوانب التاريخية السياسية من المعنيين لكونها تظهر الكثير من الحقائق، و تعكس كيف أن الحوار الحضاري بين الأقوام و الشعوب الذين يعيشون في كنف حضارات مختلفة يحدث حتى في الأزمان التي تكون فيه تلك الأقوام و الشعوب في حالة من العداء السياسي.

- إن الحاجة و التكيف تعمل على خلق روابط مهمة ين الحضارات، و الطبيعة البشرية تميل إلى الإفادة من كل ما من شأنه أن يجعل حياتهم أجمل و أرقى، و هذا هو الذي جعل الحضارة الأوروبية تتطلع إلى الحضارة العربية الإسلامية لتأخذ منها الكثير، مما كان سببا في خلق تلك النهضة التي وصلت بتلك الحضارة إلى ما أصبحت عليه الآن.

و مع محاولات الإنكار لذلك و محاولة إضعاف تأثير الحضارة العربية الإسلامية في الأندلس على العادات و التقاليد في الحضارة الأوروربية، تأتي الشواهد الحضارية بما لا يمكن إنكاره.

و خلاصة القول إن الحوار الحضاري بين الحضارتين العربية الإسلامية و الأوروبية يبدو بشكل واضح من تأثير العادات و التقاليد التي انتقلت إلى الحياة الأوروبية عبر عدة منافذ عدة كانت الأندلس واحدة من أهمها.