دراسة تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على خصائص الجودة و مدة الحفظ للشراب المصنع من مصل الجبن و عصير البرتقال
Other Title(s)
A study of the effect of different thermal treatments on the characteristics of quality and storage duration of a drink made from cheese whey and orange juice
Source
مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية
Issue
Vol. 35, Issue 9 (31 Dec. 2013), pp.131-145, 15 p.
Publisher
Publication Date
2013-12-31
Country of Publication
Syria
No. of Pages
15
Main Subjects
American Psychological Association (APA)
الضرف، ربى وحرفوش، محسن وسلطانة، علي رجب. 2013. دراسة تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على خصائص الجودة و مدة الحفظ للشراب المصنع من مصل الجبن و عصير البرتقال. مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية،مج. 35، ع. 9، ص ص. 131-145.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-752482
Modern Language Association (MLA)
الضرف، ربى....[و آخرون]. دراسة تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على خصائص الجودة و مدة الحفظ للشراب المصنع من مصل الجبن و عصير البرتقال. مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية مج. 35، ع. 9 (2013)، ص ص. 131-145.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-752482
American Medical Association (AMA)
الضرف، ربى وحرفوش، محسن وسلطانة، علي رجب. دراسة تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على خصائص الجودة و مدة الحفظ للشراب المصنع من مصل الجبن و عصير البرتقال. مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية. 2013. مج. 35، ع. 9، ص ص. 131-145.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-752482
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
Record ID
BIM-752482
