تأثير تراكيز مختلفة من هيدروكسيد الأمونيوم في ثباتية لون و دهن اللحم و بعض أدلة تحلل البروتينات و صفات الاستساغة للحوم الكباش العواسية خلال الخزن المجمد
Other Title(s)
Effect of different concentrations of ammonium hydroxide on the stability of color, meat lipid, some indexes of proteins degradation and palatability attributes of Awassi rams meats during frozen storage
Source
Issue
Vol. 6, Issue 1 (30 Jun. 2013), pp.262-274, 13 p.
Publisher
Publication Date
2013-06-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
13
Main Subjects
Social Sciences (Multidisciplinary)
American Psychological Association (APA)
حميد رزاق عباس. 2013. تأثير تراكيز مختلفة من هيدروكسيد الأمونيوم في ثباتية لون و دهن اللحم و بعض أدلة تحلل البروتينات و صفات الاستساغة للحوم الكباش العواسية خلال الخزن المجمد. مجلة الأنبار للعلوم البيطرية،مج. 6، ع. 1، ص ص. 262-274.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-756526
Modern Language Association (MLA)
حميد رزاق عباس. تأثير تراكيز مختلفة من هيدروكسيد الأمونيوم في ثباتية لون و دهن اللحم و بعض أدلة تحلل البروتينات و صفات الاستساغة للحوم الكباش العواسية خلال الخزن المجمد. مجلة الأنبار للعلوم البيطرية مج. 6، ع. 1 (2013)، ص ص. 262-274.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-756526
American Medical Association (AMA)
حميد رزاق عباس. تأثير تراكيز مختلفة من هيدروكسيد الأمونيوم في ثباتية لون و دهن اللحم و بعض أدلة تحلل البروتينات و صفات الاستساغة للحوم الكباش العواسية خلال الخزن المجمد. مجلة الأنبار للعلوم البيطرية. 2013. مج. 6، ع. 1، ص ص. 262-274.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-756526
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
Record ID
BIM-756526
