كفاءة تصميم نظام تبريد أولي في تغير بعض صفات الجودة لثمار صنف عنب المائدة الحلواني خلال التخزين المبرد
Other Title(s)
Efficiency of pre-cooling system on some quality properties of “al-Helwani” table grape cultivar during cold storage
Joint Authors
الأعور، ربيع
البدعيش، أسامة
الشوفي، يوسف شاهين
Source
مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية
Issue
Vol. 31, Issue 2 (31 Dec. 2015), pp.213-232, 20 p.
Publisher
Publication Date
2015-12-31
Country of Publication
Syria
No. of Pages
20
Main Subjects
Abstract EN
This study was conducted on European grape Vitis Vinifera L.
Var.
Helwani, for grape vine in full bearing.
Fruit were picked, during two harvest dates and for three treatments (pre-cooling directly- pre-cooling after 12 h and without pre-cooling).
A 1×1×1 m pre-cooling chamber was designed (cooling efficiency 125 kg\ m3 ) based on iced water and pumped stream air.
In addition to that, we used boxes.
Then handled fruit were transferred to the storage units at 0±1Cо and 90-95% RH for two months.
The initial and monthly measurements for weight loss%, decay%, ripening indicator, firmness kg/cm2 and total soluble solids TSS % were done.
The study showed significant effect of directly application of pre-cooling treatment on decreasing weight loss 0.508% and decay 0.591%.
The study showed significant effect of pre-cooling directly treatment on ripening indicator and firmness kg/cm2 with linear correlation during two months of cold storage.
The where DA meter was 0.41 and firmness was 1.933kg/cm2 .
This study has considered the first research in Syria to investigate the effect of new design of grape pre-cooling system, which is suitable for poor areas and small properties, aiming to improve fruit quality, storage ability, marketability and increase the economic income for the most important table grape cultivar in Syria.
American Psychological Association (APA)
الأعور، ربيع والبدعيش، أسامة والشوفي، يوسف شاهين. 2015. كفاءة تصميم نظام تبريد أولي في تغير بعض صفات الجودة لثمار صنف عنب المائدة الحلواني خلال التخزين المبرد. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية،مج. 31، ع. 2، ص ص. 213-232.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-885394
Modern Language Association (MLA)
الأعور، ربيع....[و آخرون]. كفاءة تصميم نظام تبريد أولي في تغير بعض صفات الجودة لثمار صنف عنب المائدة الحلواني خلال التخزين المبرد. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية مج. 31، ع. 2 (2015)، ص ص. 213-232.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-885394
American Medical Association (AMA)
الأعور، ربيع والبدعيش، أسامة والشوفي، يوسف شاهين. كفاءة تصميم نظام تبريد أولي في تغير بعض صفات الجودة لثمار صنف عنب المائدة الحلواني خلال التخزين المبرد. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 2015. مج. 31، ع. 2، ص ص. 213-232.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-885394
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 230-232
Record ID
BIM-885394