عزل و تشخيص بعض أنواع بكتريا حامض اللاكتيك من اللبن الرائب المحلي و اختبار قابليتها كمعززات حيوية
Other Title(s)
Identifying and isolation some of the species of the lactobacillus from specimens of the local yoghurt
Author
Source
مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية
Issue
Vol. 15, Issue 3 (30 Sep. 2019), pp.1927-1950, 24 p.
Publisher
University of Mosul College of Basic Education
Publication Date
2019-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
24
Main Subjects
Abstract EN
This study was conducted in the laboratories of the Department of Nutrition Sciences, College of Agriculture, University of Tikrit, from early August 2017 to late March 2018.
The study aimed at identifying and isolating some of the species of the Lactobacillus (LAB) from specimens of the local yoghurt.
The results of the study show that it is possible to identify four species of Lactobacillus.
They are: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, and Lactobacillus crispatus.
Also, the results show that they can be effectively used as probiotics on the basis of their endurance to the low PH in the level 2,3,4,5,6,7,8 and 9, respectively for each of them, and the high level of the concentrations of the bile salts at 0.05,0.1,0.2,0.3,0.4 and 0.5 mg/ml., respectively.
Moreover, the results show that the concentrated doses of these species have the ability of inhibiting the Salmonella typhimurium within diametric averages ranging from 21-24 ml., and that the collagen had no inhibiting ability
American Psychological Association (APA)
عماش عطية سعيد. 2019. عزل و تشخيص بعض أنواع بكتريا حامض اللاكتيك من اللبن الرائب المحلي و اختبار قابليتها كمعززات حيوية. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية،مج. 15، ع. 3، ص ص. 1927-1950.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-895244
Modern Language Association (MLA)
عماش عطية سعيد. عزل و تشخيص بعض أنواع بكتريا حامض اللاكتيك من اللبن الرائب المحلي و اختبار قابليتها كمعززات حيوية. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية مج. 15، ع. 3 (2019)، ص ص. 1927-1950.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-895244
American Medical Association (AMA)
عماش عطية سعيد. عزل و تشخيص بعض أنواع بكتريا حامض اللاكتيك من اللبن الرائب المحلي و اختبار قابليتها كمعززات حيوية. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية. 2019. مج. 15، ع. 3، ص ص. 1927-1950.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-895244
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 1942-1950
Record ID
BIM-895244