التقليل من هدر الغذاء، أسبابه و إمكانية العمل : مقاربة إسلامية : دراسة المستهلك في الجزائري و تونس
Other Title(s)
Consumer food waste causes and solutions : the case of bread : an Islamic approach : Algerian vs Tunisian consumer study
Joint Authors
مكي، جمال الدين
الدخيل، فوزي
إناس دو، سلمى
بهري، إيناس همامي
Source
Issue
Vol. 5, Issue 3 (30 Sep. 2020), pp.91-112, 22 p.
Publisher
International Islamic Marketing Association
Publication Date
2020-09-30
Country of Publication
United Kingdom
No. of Pages
22
Main Subjects
Abstract FRE
Chaque année, près du tiers de la nourriture produite dans le monde est jeté dans les poubelles Les conséquences entraînées par ce gaspillage alimentaires menacent non seulement la sécurité et la durabilité alimentaire, mais également la sérénité de l’environnement et la pérennité de l’agriculture.
La Tunisie et l’Algérie… phénomène du gaspillage alimentaire qui touche principalement le pain.
Cette recherche a pour objectif principale d’étudier ce phénomène du gaspillage alimentaire domestique et de proposer des solutions.
Une étude qualitative a été mené auprès d’un échantillon de 22 consommateurs tunisiens et 25 algériens.
Plusieurs réunions individuelles et de groupes ont permis de dégager des résultats intéressants quant au gaspillage alimentaire.
Les résultats permettent de dégager les antécédents et les conséquences qui lui sont liés.
Enfin, des pratiques de prévention et de lutte contre le gaspillage alimentaire sont proposées.
American Psychological Association (APA)
مكي، جمال الدين والدخيل، فوزي وإناس دو، سلمى وبهري، إيناس همامي. 2020. التقليل من هدر الغذاء، أسبابه و إمكانية العمل : مقاربة إسلامية : دراسة المستهلك في الجزائري و تونس. مجلة ريادة الأعمال الإسلامية،مج. 5، ع. 3، ص ص. 91-112.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-976522
Modern Language Association (MLA)
مكي، جمال الدين....[و آخرون]. التقليل من هدر الغذاء، أسبابه و إمكانية العمل : مقاربة إسلامية : دراسة المستهلك في الجزائري و تونس. مجلة ريادة الأعمال الإسلامية مج. 5، ع. 3 (أيلول 2020)، ص ص. 91-112.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-976522
American Medical Association (AMA)
مكي، جمال الدين والدخيل، فوزي وإناس دو، سلمى وبهري، إيناس همامي. التقليل من هدر الغذاء، أسبابه و إمكانية العمل : مقاربة إسلامية : دراسة المستهلك في الجزائري و تونس. مجلة ريادة الأعمال الإسلامية. 2020. مج. 5، ع. 3، ص ص. 91-112.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-976522
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 108-112
Record ID
BIM-976522
