تأثير المعاملة بمستخلص الزنجبيل و الخزن بالتبريد في بعض الصفات الكيميائية و الحسية و البكتريولوجية للحم الحملان الكرادي
بواسطة: الداودي، تابان نجم الدين مجيد؛ محفوظ خليل عبد الله؛ إياد بكر محمود. مجلة جامعة كركوك للعلوم الزراعية. مج. 10، ع. 4 (2019)، ص ص. 19-29، 11ص.
الموضوعات: التبريد؛ التخزين؛ الزنجبيل؛ لحم الخراف