استعمال بروتييز الديباج calotropis procera في تسريع إنضاج جبن المونتيري monterey cheese
بواسطة: الشراجي، صادق حسن؛ عبود، صبري جثير؛ شاكر، خالدة عبد الرحمن. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية. مج. 5، ع. 4 (كانون الأول 2009)، ص ص. 556-578، 23ص.
الموضوعات: الأجبان؛ البكتيريا؛ التجارة؛ الصناعات