العوامل المؤثرة على إنضاج ملاط الجبن الشبيه بالجبن الأوشاري المصنع من حليب الأبقار
بواسطة: منيهل، جابر مهدي؛ الشيخلي، نهلة طارق؛ العاني، شيماء رفعت. مجلة العلوم الزراعية العراقية. مج. 39، ع. 6 (2008)، ص ص. 117-123، 7ص.
الموضوعات: العراق؛ الأجبان؛ الأغذية؛ الإنتاج؛ التكنولوجيا الحيوية