تأثير درجة حرارة التصنيع و سرعة دوران البريمة على خواص تحليل القوام القطاعي لمبثوق ثريد التمر
بواسطة: بخيت، محمد بن طلال قاسم؛ عسيري، الحسين بن محمد معلوي؛ منصور ناجي إبراهيم. مجلة الجمعية السعودية للغذاء و التغذية. مج. 6، ع. 1 (كانون الثاني 2011)، ص ص. 19-43، 25ص.
الموضوعات: التجارة؛ الصناعات؛ التمور