Range:
Subjects: Durum wheat; Gluten
Subjects: Barley; Bread
الموضوعات: التفاعلات الكيميائية؛ الأكسدة؛ الخبز؛ ضمان الجودة
الموضوعات: البسكويت؛ التفاعلات الكيميائية؛ الأكسدة؛ الإنتاج؛ الكيمياء التحليلية
الموضوعات: البكتيريا؛ الفطريات؛ الأنزيمات
Research interests: Chemical reactions; Oxidation; Analysis; Production; Quality assurance