دراسة تأثير فترات الخزن و بعض المضافات الغذائية على الخواص الوظيفية لالبومين البيض الطازج
بواسطة: الطائي، منير عبود جاسم؛ عبد الهادي كريم أحمد؛ حيدر عبد الزهرة عبد المهدي. مجلة الكوفة للعلوم الزراعية. مج. 4، ع. 2 (2012)، ص ص. 242-260، 19ص.
الموضوعات: البصرة؛ التخزين؛ البيض؛ الكيمياء التحليلية