التغيرات التركيبة في الآيزوفلافونات و السكريات قصيرة السلسلة في تخمرات حليب الصويا باستعمال بكتريا حامض اللاكتيك
بواسطة: خلف نهر أحمد؛ موفق محمود أحمد. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. مج. 15، ع. 2 (2015)، ص ص. 53-62، 10ص.
الموضوعات: البكتيريا؛ التخمر؛ القرن الحادي و العشرون؛ الموصل؛ منتجات الألبان