تطوير جهازمصنع محليا لقياس طراوة لحوم الاغنام وارتباط ذلك بتقييمها الكيماوي والفيزيقي والحسي
بواسطة: عبد الله، مظفر كريم؛ الزبيدي، عبد الرزاق جاسم عبد اللطيف؛ الربيعي، أميرة محمد صالح. مجلة الإسكندرية لعلوم و تكنولوجيا الأغذية. مج. 5، ع. 2 (عدد خاص) (آذار 2008)، ص ص. 13-20، 8ص.
الموضوعات: الأغنام؛ التفتيش؛ اللحوم