التحليل الكيميائي و الصفات الحسية لأشهر الأطباق السعودية
بواسطة: علية أحمد فؤاد؛ العقيلي، هيا محمد. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة. مج. 10، ع. 1 (1999)، ص ص. 37-49، 13ص.
الموضوعات: السعودية؛ الأغذية؛ الكيمياء التحليلية