الاقتصاديات الإنتاج الحيواني في جمهورية مصر العربية (لحوم الحمراء-اللحوم البيضاء)‎ خلال الفترة ما بين (2008-2017)‎

الملخص AR

يعتبر القطاع الزراعي من أهم القطاعات الإقتصادية في مصر لما يوفره للسكان من السلع و المنتجات الغذائية و الكسائية و يمد القطاعات الأخرى بالمواد الخام اللازمة للعديد من الصناعات التحويلية فضلا عن دوره في الصادرات السلعية وتوفير العملة الصعبة و المساهمة في إيجاد فرص عمل جديدة بالإضافة إلى أن الزراعة تلعب دورا حيويا في تحقيق الأمن الغذائي و تحسين المستوى المعيشي و الرفاهية و لا يتحقق هذا الدور الإقتصادى و الإجتماعي بغير الإستثمار في الزراعة.

من هنا تعتبر الإستثمارات الزراعية أحد الوسائل الأساسية اللازمة لتنفيذ برامج التنمية الزراعية في مصر حيث يتوقف نجاح سياسات التنمية الزراعية بدرجة كبيرة على قدر و كفاءة توزيع الإستثمارات المتاحة بين القطاعات الإقتصادية المختلفة بالدولة و ذلك من منطلق أن الإستثمارات لها دور هام و فعال في إحداث التغيرات في الإقتصاد القومي حيث تساهم الإستثمارات الزراعية بحوالى10% من الإستثمارات القومية الأمر الذي يؤدى إلى الإهتمام بالإستثمار الزراعى بصفة عامة و الإنتاج الحيواني بصفة خاصة.

تنحصر مشكلة الدراسة في إنخفاض الإستثمارات الموجهة الى الإنتاج الحيواني كما أن نصيب الزراعة من الإستثمارات القومية لا يتعدى 10% من إجمالى الإستثمارات، و هذا لا يتناسب مع أهميتها ودورها الأساسي في تنمية القطاعات الأخرى الأمر الذي أدى إلى الإهتمام بالإستثمارات في قطاع الزراعة بصفة عامة و الإنتاج الحيواني بصفة خاصة و الذي يعتبر مصدرا رئيسيا للبروتين الحيواني، و هذا الطلب المتزايد من اللحوم الحمراء لم يلاحقه زيادة في الإنتاج بنفس القدر، الأمر الذي أدى لوجود فجوة غذائية في اللحوم الحمراء بلغت حوالي 338 ألف طن عام 2017 على التوالي مما دعي الدولة لإستيراد كميات كبيرة لسد الفجوة الغذائية و العمل على رفع متوسط نصيب الفرد منها.