![](/images/graphics-bg.png)
Effect of NaCl on Heat Resistance, Antibiotic Susceptibility, and Caco-2 Cell Invasion of Salmonella
المؤلفون المشاركون
Yoon, Hyunjoo
Park, Beom-Young
Oh, Mi-Hwa
Choi, Kyoung-Hee
Yoon, Yohan
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-5، 5ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-07-08
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
This study evaluated the effects of NaCl on heat resistance, antibiotic susceptibility, and Caco-2 cell invasion of Salmonella.
Salmonella typhimurium NCCP10812 and Salmonella enteritidis NCCP12243 were exposed to 0, 2, and 4% NaCl and to sequential increase of NaCl concentrations from 0 to 4% NaCl for 24 h at 35°C.
The strains were then investigated for heat resistance (60°C), antibiotic susceptibility to eight antibiotics, and Caco-2 cell invasion efficiency.
S.
typhimurium NCCP10812 showed increased thermal resistance (P<0.05) after exposure to single NaCl concentrations.
A sequential increase of NaCl concentration decreased (P<0.05) the antibiotic sensitivities of S.
typhimurium NCCP10812 to chloramphenicol, gentamicin, and oxytetracycline.
NaCl exposure also increased (P<0.05) Caco-2 cell invasion efficiency of S.
enteritidis NCCP12243.
These results indicate that NaCl in food may cause increased thermal resistance, cell invasion efficiency, and antibiotic resistance of Salmonella.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Yoon, Hyunjoo& Park, Beom-Young& Oh, Mi-Hwa& Choi, Kyoung-Hee& Yoon, Yohan. 2013. Effect of NaCl on Heat Resistance, Antibiotic Susceptibility, and Caco-2 Cell Invasion of Salmonella. BioMed Research International،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1003858
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Yoon, Hyunjoo…[et al.]. Effect of NaCl on Heat Resistance, Antibiotic Susceptibility, and Caco-2 Cell Invasion of Salmonella. BioMed Research International No. 2013 (2013), pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1003858
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Yoon, Hyunjoo& Park, Beom-Young& Oh, Mi-Hwa& Choi, Kyoung-Hee& Yoon, Yohan. Effect of NaCl on Heat Resistance, Antibiotic Susceptibility, and Caco-2 Cell Invasion of Salmonella. BioMed Research International. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1003858
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1003858
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)