Study the Migration Process of Chemical Substances through the PackagingFood Interface during Microwave Treatment
المؤلفون المشاركون
Duan, Fang
Chen, Ming-qing
Zhu, Yong
Zhang, Hui
Zhang, Jing
المصدر
Mathematical Problems in Engineering
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-3، 3ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-06-06
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
3
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The diffusion of chemical substances from packaging into food endangers people’s health.
The migration amount of the chemical substances increases with the time and temperature, but the diffusion process for different kinds of packaging materials differs much.
Most recently, the research community showed a renewed interest on the diffusion process of chemical substances through packaging/food interface during microwave treatment.
In this study, the diffusion coefficient model is suggested and then the migration process is studied based on Fick’s diffusion law.
The results are finally compared with the experimental data, showing good agreement.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Duan, Fang& Chen, Ming-qing& Zhu, Yong& Zhang, Hui& Zhang, Jing. 2013. Study the Migration Process of Chemical Substances through the PackagingFood Interface during Microwave Treatment. Mathematical Problems in Engineering،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1008547
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Duan, Fang…[et al.]. Study the Migration Process of Chemical Substances through the PackagingFood Interface during Microwave Treatment. Mathematical Problems in Engineering No. 2013 (2013), pp.1-3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1008547
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Duan, Fang& Chen, Ming-qing& Zhu, Yong& Zhang, Hui& Zhang, Jing. Study the Migration Process of Chemical Substances through the PackagingFood Interface during Microwave Treatment. Mathematical Problems in Engineering. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1008547
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1008547
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر