Evaluation of Selected Culinary-Medicinal Mushrooms for Antioxidant and ACE Inhibitory Activities
المؤلفون المشاركون
Abdullah, Noorlidah
Ismail, Siti Marjiana
Shuib, Adawiyah Suriza
Lau, Beng Fye
Aminudin, Norhaniza
المصدر
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine
العدد
المجلد 2012، العدد 2012 (31 ديسمبر/كانون الأول 2012)، ص ص. 1-12، 12ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2011-06-18
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
12
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Considering the importance of diet in prevention of oxidative stress-related diseases including hypertension, this study was undertaken to evaluate the in vitro antioxidant and ACE inhibitory activities of selected culinary-medicinal mushrooms extracted by boiling in water for 30 min.
Antioxidant capacity was measured using the following assays: DPPH free radical scavenging activity, β-carotene bleaching, inhibition of lipid peroxidation, reducing power ability, and cupric ion reducing antioxidant capacity (CUPRAC).
Antioxidant potential of each mushroom species was calculated based on the average percentages relative to quercetin and summarized as Antioxidant Index (AI).
Ganoderma lucidum (30.1%), Schizophyllum commune (27.6%), and Hericium erinaceus (17.7%) showed relatively high AI.
Total phenolics in these mushrooms varied between 6.19 to 63.51 mg GAE/g extract.
In the ACE inhibitory assay, G.
lucidum was shown to be the most potent species (IC50 = 50 μg/mL).
Based on our findings, culinary-medicinal mushrooms can be considered as potential source of dietary antioxidant and ACE inhibitory agents.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abdullah, Noorlidah& Ismail, Siti Marjiana& Aminudin, Norhaniza& Shuib, Adawiyah Suriza& Lau, Beng Fye. 2011. Evaluation of Selected Culinary-Medicinal Mushrooms for Antioxidant and ACE Inhibitory Activities. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine،Vol. 2012, no. 2012, pp.1-12.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1028325
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Abdullah, Noorlidah…[et al.]. Evaluation of Selected Culinary-Medicinal Mushrooms for Antioxidant and ACE Inhibitory Activities. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine No. 2012 (2012), pp.1-12.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1028325
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abdullah, Noorlidah& Ismail, Siti Marjiana& Aminudin, Norhaniza& Shuib, Adawiyah Suriza& Lau, Beng Fye. Evaluation of Selected Culinary-Medicinal Mushrooms for Antioxidant and ACE Inhibitory Activities. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2011. Vol. 2012, no. 2012, pp.1-12.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1028325
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1028325
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر