![](/images/graphics-bg.png)
Strategies to Characterize Fungal Lipases for Applications in Medicine and Dairy Industry
المؤلفون المشاركون
Gopinath, Subash C. B.
Lakshmipriya, Thangavel
Hilda, Azariah
Anbu, Periasamy
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-06-24
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Lipases are water-soluble enzymes that act on insoluble substrates and catalyze the hydrolysis of long-chain triglycerides.
Lipases play a vital role in the food, detergent, chemical, and pharmaceutical industries.
In the past, fungal lipases gained significant attention in the industries due to their substrate specificity and stability under varied chemical and physical conditions.
Fungal enzymes are extracellular in nature, and they can be extracted easily, which significantly reduces the cost and makes this source preferable over bacteria.
Soil contaminated with spillage from the products of oil and dairy harbors fungal species, which have the potential to secrete lipases to degrade fats and oils.
Herein, the strategies involved in the characterization of fungal lipases, capable of degrading fatty substances, are narrated with a focus on further applications.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Gopinath, Subash C. B.& Anbu, Periasamy& Lakshmipriya, Thangavel& Hilda, Azariah. 2013. Strategies to Characterize Fungal Lipases for Applications in Medicine and Dairy Industry. BioMed Research International،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1030136
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Gopinath, Subash C. B.…[et al.]. Strategies to Characterize Fungal Lipases for Applications in Medicine and Dairy Industry. BioMed Research International No. 2013 (2013), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1030136
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Gopinath, Subash C. B.& Anbu, Periasamy& Lakshmipriya, Thangavel& Hilda, Azariah. Strategies to Characterize Fungal Lipases for Applications in Medicine and Dairy Industry. BioMed Research International. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1030136
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1030136
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)