![](/images/graphics-bg.png)
Antioxidant Capacity and the Correlation with Major Phenolic Compounds, Anthocyanin, and Tocopherol Content in Various Extracts from the Wild Edible Boletus edulis Mushroom
المؤلفون المشاركون
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-11، 11ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2012-12-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Boletus edulis is a wild edible mushroom habitually consumed by rural populations.
Ethanolic and methanolic extracts was obtained in cold and hot water from dried fruit bodies.
The antioxidant activity of freeze-dried extracts from B.
edulis were investigated using free radicals scavenging activity, reducing power, metal chelating effect, inhibition of lipid peroxidation, and the identification of antioxidant compounds.
The levels of different compounds with antioxidant properties were higher in alcoholic extracts compared with aqueous extracts.
Rosmarinic acid was the major phenolic compound, it being identified in a concentration between 7±0.23 and 56±0.15 mg/100 g extract.
A positive correlation between the content of total phenols, flavonoids, anthocyanins, and tocopherols, and the antioxidant capacity of the extracts was determined.
The results showed that the ethanolic extract of Romanian wild mushroom B.
edulis represents a natural source of functional compounds.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Vamanu, Emanuel& Nita, Sultana. 2012. Antioxidant Capacity and the Correlation with Major Phenolic Compounds, Anthocyanin, and Tocopherol Content in Various Extracts from the Wild Edible Boletus edulis Mushroom. BioMed Research International،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1030356
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Vamanu, Emanuel& Nita, Sultana. Antioxidant Capacity and the Correlation with Major Phenolic Compounds, Anthocyanin, and Tocopherol Content in Various Extracts from the Wild Edible Boletus edulis Mushroom. BioMed Research International No. 2013 (2013), pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1030356
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Vamanu, Emanuel& Nita, Sultana. Antioxidant Capacity and the Correlation with Major Phenolic Compounds, Anthocyanin, and Tocopherol Content in Various Extracts from the Wild Edible Boletus edulis Mushroom. BioMed Research International. 2012. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1030356
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1030356
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)