Cortex Effect on Vacuum Drying Process of Porous Medium
المؤلفون المشاركون
Zhang, Shiwei
Zhao, Shuangshuang
Zhang, Zhijun
Su, Tianyi
المصدر
Mathematical Problems in Engineering
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-04-27
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Corns, fruits, and vegetables are usually used as porous medium in drying process.
But in fact, it must be considered as the cortex effect on mass transfer because the mass transfer of cortex is very difficult than inner medium.
Based on the theory of heat and mass transfer, a coupled model for the porous medium vacuum drying process with cortex effect is constructed.
The model is implemented and solved using COMSOL software.
The water evaporation rate is determined using a nonequilibrium method with the rate constant parameter Kr that has been studied.
The effects of different vapor pressures (1000, 5000, and 9000 Pa), initial moisture contents (0.3, 0.4, and 0.5 water saturation), drying temperatures (323, 333, and 343 K), and intrinsic permeability for cortex part (10−13, 10−14, 10−15 m2) on vacuum drying process were studied.
The results facilitate a better understanding of the porous medium vacuum drying process that nearer to the reality.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Zhang, Zhijun& Zhang, Shiwei& Su, Tianyi& Zhao, Shuangshuang. 2013. Cortex Effect on Vacuum Drying Process of Porous Medium. Mathematical Problems in Engineering،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1031673
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Zhang, Zhijun…[et al.]. Cortex Effect on Vacuum Drying Process of Porous Medium. Mathematical Problems in Engineering No. 2013 (2013), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1031673
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Zhang, Zhijun& Zhang, Shiwei& Su, Tianyi& Zhao, Shuangshuang. Cortex Effect on Vacuum Drying Process of Porous Medium. Mathematical Problems in Engineering. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1031673
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1031673
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر