![](/images/graphics-bg.png)
Applicability of Simplified Simulation Models for Perforation-Mediated Modified Atmosphere Packaging of Fresh Produce
المؤلفون المشاركون
An, Duck Soon
Kwon, Min-Ji
Jo, Yun Hee
Lee, Dong Sun
المصدر
Mathematical Problems in Engineering
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-9، 9ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-07-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The comprehensive mass balances of differential equations involving gas diffusion and hydraulic convection through package perforation, gas permeation through polymeric film, and produce respiration have commonly been used to predict the atmosphere of perforated fresh produce packages.
However, the predictions often suffer from instability, and to circumvent this problem, a simplified diffusion model that omits the convective gas transfer and empirical models based on experimental mass transfer data have been developed and investigated previously by several researchers.
This study investigated the potential and limitations of the simplified diffusion model and two empirical models for predicting the atmosphere in perforated produce packages.
The simplified diffusion model satisfactorily estimated the atmosphere inside the perforated packages of fresh produce under the aerobic conditions examined.
Published empirical models of the mass transfer coefficients of the perforation seem to be valid only for the measured conditions and thus should be used carefully for that specific purpose.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Kwon, Min-Ji& Jo, Yun Hee& An, Duck Soon& Lee, Dong Sun. 2013. Applicability of Simplified Simulation Models for Perforation-Mediated Modified Atmosphere Packaging of Fresh Produce. Mathematical Problems in Engineering،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1031771
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Kwon, Min-Ji…[et al.]. Applicability of Simplified Simulation Models for Perforation-Mediated Modified Atmosphere Packaging of Fresh Produce. Mathematical Problems in Engineering No. 2013 (2013), pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1031771
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Kwon, Min-Ji& Jo, Yun Hee& An, Duck Soon& Lee, Dong Sun. Applicability of Simplified Simulation Models for Perforation-Mediated Modified Atmosphere Packaging of Fresh Produce. Mathematical Problems in Engineering. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1031771
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1031771
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)