Honey-Induced Protein Stabilization as Studied by Fluorescein Isothiocyanate Fluorescence
المؤلفون المشاركون
Tayyab, Saad
Wong, Yin How
Abdul Kadir, Habsah
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-10-09
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الطب البشري
تكنولوجيا المعلومات وعلم الحاسوب
الملخص EN
Protein stabilizing potential of honey was studied on a model protein, bovine serum albumin (BSA), using extrinsic fluorescence of fluorescein isothiocyanate (FITC) as the probe.
BSA was labelled with FITC using chemical coupling, and urea and thermal denaturation studies were performed on FITC-labelled BSA (FITC-BSA) both in the absence and presence of 10% and 20% (w/v) honey using FITC fluorescence at 522 nm upon excitation at 495 nm.
There was an increase in the FITC fluorescence intensity upon increasing urea concentration or temperature, suggesting protein denaturation.
The results from urea and thermal denaturation studies showed increased stability of protein in the presence of honey as reflected from the shift in the transition curve along with the start point and the midpoint of the transition towards higher urea concentration/temperature.
Furthermore, the increase in ΔGDH2O and ΔGD25∘C in presence of honey also suggested protein stabilization.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Wong, Yin How& Abdul Kadir, Habsah& Tayyab, Saad. 2013. Honey-Induced Protein Stabilization as Studied by Fluorescein Isothiocyanate Fluorescence. The Scientific World Journal،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1033517
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Wong, Yin How…[et al.]. Honey-Induced Protein Stabilization as Studied by Fluorescein Isothiocyanate Fluorescence. The Scientific World Journal No. 2013 (2013), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1033517
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Wong, Yin How& Abdul Kadir, Habsah& Tayyab, Saad. Honey-Induced Protein Stabilization as Studied by Fluorescein Isothiocyanate Fluorescence. The Scientific World Journal. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1033517
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1033517
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر