Fatty Acid Composition and Lipid Profile of Diospyros mespiliformis, Albizia lebbeck, and Caesalpinia pulcherrima Seed Oils from Nigeria
المؤلفون المشاركون
Adewuyi, Adewale
Oderinde, Rotimi Ayodele
المصدر
International Journal of Food Science
العدد
المجلد 2014، العدد 2014 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2014-10-16
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
الملخص EN
The screening of lesser-known underutilized seeds as source of food has been a way of finding solution to food insecurity in developing nations.
In this regard, oil as a class of food was extracted from the seeds of Diospyros mespiliformis (4.72±0.2%), Albizia lebbeck (6.40±0.60%), and Caesalpinia pulcherrima (7.2±0.30%).
The oils were finally analyzed for their fatty acid composition, lipid classes, fatty acid distribution in the lipid fractions, and molecular speciation of the triacylglycerols, glycolipids, and phospholipids.
The fatty acid composition of the oils varied with C18:2 fatty acid being the most dominant in the oils.
Neutral lipids were the most abundant lipid class found in the oils while molecular species of the triacylglycerol with equivalent carbon chain number C40 was majorly present in the oils of Diospyros mespiliformis and Caesalpinia pulcherrima.
The present study presents lesser-known underutilized seeds as possible sources of food.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Adewuyi, Adewale& Oderinde, Rotimi Ayodele. 2014. Fatty Acid Composition and Lipid Profile of Diospyros mespiliformis, Albizia lebbeck, and Caesalpinia pulcherrima Seed Oils from Nigeria. International Journal of Food Science،Vol. 2014, no. 2014, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1036665
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Adewuyi, Adewale& Oderinde, Rotimi Ayodele. Fatty Acid Composition and Lipid Profile of Diospyros mespiliformis, Albizia lebbeck, and Caesalpinia pulcherrima Seed Oils from Nigeria. International Journal of Food Science No. 2014 (2014), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1036665
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Adewuyi, Adewale& Oderinde, Rotimi Ayodele. Fatty Acid Composition and Lipid Profile of Diospyros mespiliformis, Albizia lebbeck, and Caesalpinia pulcherrima Seed Oils from Nigeria. International Journal of Food Science. 2014. Vol. 2014, no. 2014, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1036665
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1036665
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر