![](/images/graphics-bg.png)
Biosynthesis of Xanthan Gum from Fermenting Shrimp Shell: Yield and Apparent Viscosity
المؤلفون المشاركون
de Sousa Costa, Larissa Alves
Inomata Campos, Márcio
Izabel Druzian, Janice
de Oliveira, Ana Maria
de Oliveira Junior, Enio Nazaré
المصدر
International Journal of Polymer Science
العدد
المجلد 2014، العدد 2014 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2014-08-10
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
With the aim of producing xanthan gum, the effects of an aqueous shrimp shell extract (SSAE) as the source of carbon and nitrogen on the yield and apparent viscosity of the gums produced by fermentation using three native strains of Xanthomonas campestris were studied.
It was found that the SSAE contained 89.75% moisture, 0.054% ash, 8.069% protein, 0.787 lipids, and 1.337% carbohydrates.
Media containing different concentrations of SSAE and supplemented with urea (0.01%) and phosphate (0.1%) were fermented in a shaker, and the results obtained were compared with those obtained from sucrose (control) with the same supplementation and fermentation conditions.
Strain 1182 showed the highest yield (4.64 g·L−1) and viscosity (48.53 mPa·s), from the medium containing 10% (w/v) of SSAE.
These values were higher than those obtained from the control medium containing sucrose.
Shrimp shell is a low cost residue that can be bioconverted into products of high added value such as xanthan gum.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
de Sousa Costa, Larissa Alves& Inomata Campos, Márcio& Izabel Druzian, Janice& de Oliveira, Ana Maria& de Oliveira Junior, Enio Nazaré. 2014. Biosynthesis of Xanthan Gum from Fermenting Shrimp Shell: Yield and Apparent Viscosity. International Journal of Polymer Science،Vol. 2014, no. 2014, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1037508
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
de Sousa Costa, Larissa Alves…[et al.]. Biosynthesis of Xanthan Gum from Fermenting Shrimp Shell: Yield and Apparent Viscosity. International Journal of Polymer Science No. 2014 (2014), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1037508
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
de Sousa Costa, Larissa Alves& Inomata Campos, Márcio& Izabel Druzian, Janice& de Oliveira, Ana Maria& de Oliveira Junior, Enio Nazaré. Biosynthesis of Xanthan Gum from Fermenting Shrimp Shell: Yield and Apparent Viscosity. International Journal of Polymer Science. 2014. Vol. 2014, no. 2014, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1037508
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1037508
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)