In Vitro Antioxidant Activities of Three Selected Dates from Tunisia (Phoenix dactylifera L.)
المؤلفون المشاركون
Kchaou, Wissal
Abbès, Fatma
Besbes, Souhail
Attia, Hamadi
المصدر
العدد
المجلد 2014، العدد 2014 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2014-02-05
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Second-grade dates (Phoenix dactylifera L.), with hard texture, from three selected Tunisian cultivars (Allig, Deglet Nour, and Bejo) were analysed from their antioxidant activities using DPPH radical scavenging activity, FRAP assay, H2O2 scavenging activity, and metal chelating activity.
Date extracts showed strong and concentration-dependant activity in all tested methods.
The results showed that the best antioxidant activity was obtained in Allig, followed by Bejo and Deglet Nour.
Total phenolics, total flavonoids, carotenoids, and tannins were determined spectrophotometrically in three date extracts.
Results indicated that date contained significantly different amounts of these compounds.
In fact, Allig presented the highest antioxidant compounds, followed by Bejo and Deglet Nour.
Correlation analyses indicated a positive linear relationship between antioxidant activities and total phenolic and flavonoid content of date.
This study demonstrates the potential antioxidant activity with Tunisian date, where we can use these natural extracts as food additives in replacement of synthetic compounds.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Kchaou, Wissal& Abbès, Fatma& Attia, Hamadi& Besbes, Souhail. 2014. In Vitro Antioxidant Activities of Three Selected Dates from Tunisia (Phoenix dactylifera L.). Journal of Chemistry،Vol. 2014, no. 2014, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1039964
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Kchaou, Wissal…[et al.]. In Vitro Antioxidant Activities of Three Selected Dates from Tunisia (Phoenix dactylifera L.). Journal of Chemistry No. 2014 (2014), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1039964
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Kchaou, Wissal& Abbès, Fatma& Attia, Hamadi& Besbes, Souhail. In Vitro Antioxidant Activities of Three Selected Dates from Tunisia (Phoenix dactylifera L.). Journal of Chemistry. 2014. Vol. 2014, no. 2014, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1039964
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1039964
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر