Physicochemical Characteristics of Citrus Seed Oils from Kerman, Iran
المؤلفون المشاركون
Reazai, Mohammad
Mohammadpourfard, Issa
Nazmara, Shahrokh
Jahanbakhsh, Mahdi
Shiri, Leila
المصدر
العدد
المجلد 2014، العدد 2014 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 1-3، 3ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2014-07-17
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
3
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Recently, there has been a great deal of attention on usage, byproducts, and wastes of the food industry.
There have been many studies on the properties of citrus seeds and extracted oil from citrus grown in Kerman, Iran.
The rate of oil content of citrus seeds varies between 33.4% and 41.9%.
Linoleic acid (33.2% to 36.3%) is the key fatty acid found in citrus seeds oil and oleic (24.8% to 29.3%) and palmitic acids (23.5% to 29.4%) are the next main fatty acids, respectively.
There are also other acids found at trivial rates such as stearic, palmitoleic, and linolenic.
With variation between 0.54 meg/kg and 0.77 mgq/kg in peroxide values of citrus seed oils, acidity value of the oil varies between 0.44% and 0.72%.
The results of the study showed that citrus seeds under study (orange and sour lemon grown in Kerman province) and the extracted oil have the potential of being used as the source of edible oil.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Reazai, Mohammad& Mohammadpourfard, Issa& Nazmara, Shahrokh& Jahanbakhsh, Mahdi& Shiri, Leila. 2014. Physicochemical Characteristics of Citrus Seed Oils from Kerman, Iran. Journal of Lipids،Vol. 2014, no. 2014, pp.1-3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1041048
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Reazai, Mohammad…[et al.]. Physicochemical Characteristics of Citrus Seed Oils from Kerman, Iran. Journal of Lipids No. 2014 (2014), pp.1-3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1041048
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Reazai, Mohammad& Mohammadpourfard, Issa& Nazmara, Shahrokh& Jahanbakhsh, Mahdi& Shiri, Leila. Physicochemical Characteristics of Citrus Seed Oils from Kerman, Iran. Journal of Lipids. 2014. Vol. 2014, no. 2014, pp.1-3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1041048
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1041048
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر