تقييم بعض الظروف لاستخلاص الأنثوسيانينات من بعض المصادر النباتية
العناوين الأخرى
Evaluation of some conditions to extract the anthocyanins from some plant sources
المؤلفون المشاركون
أشرف أكرم عبد المقصود
الزبيدي، مازن محمد إبراهيم
المصدر
مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية
العدد
المجلد 15، العدد 4 (31 ديسمبر/كانون الأول 2019)، ص ص. 3039-3064، 26ص.
الناشر
جامعة الموصل كلية التربية الأساسية
تاريخ النشر
2019-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
26
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Some conditions (solvent type, temperature, duration) were studied to extract anthocyanins from Eggplant peels , Red cabbage leaves, Red radish peels, Redbeet roots , to know the quantity in these extracts, and using the best extracts containing the highest amount of anthocyanins in Inhibition oxidative rancidity of Olive oil during accelerated storage and also in the production of hard candy Product and evaluat them Sensory , Where it reached % yield of extract and The total phenolic content of the red radish peel 21.6% and 159.88 mg / 1 g, respectively, and for Redbeet roots 29.35% and 99.55 mg / 1 g, respectively.The extraction with acidic ethanol of HCl0.1N (85 : 15) gave best amount of anthocyanins from plant sources used in the study, whereas The extraction at 25°C for 24 hours gave the best conditions for extracting anthocyanins from plant sources used in the study.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
أشرف أكرم عبد المقصود والزبيدي، مازن محمد إبراهيم. 2019. تقييم بعض الظروف لاستخلاص الأنثوسيانينات من بعض المصادر النباتية. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية،مج. 15، ع. 4، ص ص. 3039-3064.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1044869
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
أشرف أكرم عبد المقصود والزبيدي، مازن محمد إبراهيم. تقييم بعض الظروف لاستخلاص الأنثوسيانينات من بعض المصادر النباتية. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية مج. 15، ع. 4 (2019)، ص ص. 3039-3064.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1044869
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
أشرف أكرم عبد المقصود والزبيدي، مازن محمد إبراهيم. تقييم بعض الظروف لاستخلاص الأنثوسيانينات من بعض المصادر النباتية. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية. 2019. مج. 15، ع. 4، ص ص. 3039-3064.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1044869
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 3061-3064
رقم السجل
BIM-1044869
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر