Fatty Acid Composition and Conjugated Linoleic Acid Content in Different Carcass parts of Dağlıç Lambs
المؤلفون المشاركون
Karabacak, Ali
Aytekin, İbrahim
Boztepe, Saim
المصدر
العدد
المجلد 2014، العدد 2014 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 1-5، 5ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2014-01-08
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الطب البشري
تكنولوجيا المعلومات وعلم الحاسوب
الملخص EN
This study was conducted to compare fatty acid composition and content of conjugated linoleic acid (CLA) in different regions of sheep carcasses.
Lambs of the Dağlıç breed were used for this purpose.
Subsequent to a 68-day period of intensive fattening, fatty acids were examined in samples taken from the legs, shoulders, breasts, and ribs of lamb carcasses.
According to the analysis, in leg, shoulder, breast, and rib, respectively, total saturated fatty acids (SFA) were found to be 40.38, 42.69, 42.56, and 40.27%, unsaturated fatty acids (MUFA) were found to be 40.38, 44.17, 46.17, and 49.50%, polyunsaturated fatty acids (PUFA) were found to be 4.79, 4.29, 3.80, and 3.72%, and CLAs were found to be 1.49, 1.69, 1.53, and 1.59%.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Karabacak, Ali& Aytekin, İbrahim& Boztepe, Saim. 2014. Fatty Acid Composition and Conjugated Linoleic Acid Content in Different Carcass parts of Dağlıç Lambs. The Scientific World Journal،Vol. 2014, no. 2014, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1051201
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Karabacak, Ali…[et al.]. Fatty Acid Composition and Conjugated Linoleic Acid Content in Different Carcass parts of Dağlıç Lambs. The Scientific World Journal No. 2014 (2014), pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1051201
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Karabacak, Ali& Aytekin, İbrahim& Boztepe, Saim. Fatty Acid Composition and Conjugated Linoleic Acid Content in Different Carcass parts of Dağlıç Lambs. The Scientific World Journal. 2014. Vol. 2014, no. 2014, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1051201
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1051201
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر