Milk Proteins, Peptides, and Oligosaccharides: Effects against the 21st Century Disorders
المؤلفون المشاركون
Hernández-Ledesma, Blanca
Maria Leite Nobrega de Moura Bell, Juliana
Hsieh, Chia-Chien
Fernández-Tomé, Samuel
Weinborn, Valerie
Barile, Daniela
المصدر
العدد
المجلد 2015، العدد 2015 (31 ديسمبر/كانون الأول 2015)، ص ص. 1-16، 16ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2015-02-19
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
16
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Milk is the most complete food for mammals, as it supplies all the energy and nutrients needed for the proper growth and development of the neonate.
Milk is a source of many bioactive components, which not only help meeting the nutritional requirements of the consumers, but also play a relevant role in preventing various disorders.
Milk-derived proteins and peptides have the potential to act as coadjuvants in conventional therapies, addressing cardiovascular diseases, metabolic disorders, intestinal health, and chemopreventive properties.
In addition to being a source of proteins and peptides, milk contains complex oligosaccharides that possess important functions related to the newborn’s development and health.
Some of the health benefits attributed to milk oligosaccharides include prebiotic probifidogenic effects, antiadherence of pathogenic bacteria, and immunomodulation.
This review focuses on recent findings demonstrating the biological activities of milk peptides, proteins, and oligosaccharides towards the prevention of diseases of the 21st century.
Processing challenges hindering large-scale production and commercialization of those bioactive compounds have been also addressed.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Hsieh, Chia-Chien& Hernández-Ledesma, Blanca& Fernández-Tomé, Samuel& Weinborn, Valerie& Barile, Daniela& Maria Leite Nobrega de Moura Bell, Juliana. 2015. Milk Proteins, Peptides, and Oligosaccharides: Effects against the 21st Century Disorders. BioMed Research International،Vol. 2015, no. 2015, pp.1-16.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1054362
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Hsieh, Chia-Chien…[et al.]. Milk Proteins, Peptides, and Oligosaccharides: Effects against the 21st Century Disorders. BioMed Research International No. 2015 (2015), pp.1-16.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1054362
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Hsieh, Chia-Chien& Hernández-Ledesma, Blanca& Fernández-Tomé, Samuel& Weinborn, Valerie& Barile, Daniela& Maria Leite Nobrega de Moura Bell, Juliana. Milk Proteins, Peptides, and Oligosaccharides: Effects against the 21st Century Disorders. BioMed Research International. 2015. Vol. 2015, no. 2015, pp.1-16.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1054362
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1054362
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر