Nitrate Promotes Capsaicin Accumulation in Capsicum chinense Immobilized Placentas
المؤلفون المشاركون
Castro-Concha, Lizbeth A.
Vazquez-Flota, Felipe A.
Miranda-Ham, Maria L.
Aldana-Iuit, Jeanny G.
Sauri-Duch, Enrique
Cuevas-Glory, Luis F.
المصدر
العدد
المجلد 2015، العدد 2015 (31 ديسمبر/كانون الأول 2015)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2015-02-01
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
In chili pepper’s pods, placental tissue is responsible for the synthesis of capsaicinoids (CAPs), the compounds behind their typical hot flavor or pungency, which are synthesized from phenylalanine and branched amino acids.
Placental tissue sections from Habanero peppers (Capsicum chinense Jacq.) were immobilized in a calcium alginate matrix and cultured in vitro, either continuously for 28 days or during two 14-day subculture periods.
Immobilized placental tissue remained viable and metabolically active for up to 21 days, indicating its ability to interact with media components.
CAPs contents abruptly decreased during the first 7 days in culture, probably due to structural damage to the placenta as revealed by scanning electron microcopy.
CAPs levels remained low throughout the entire culture period, even though a slight recovery was noted in subcultured placentas.
However, doubling the medium’s nitrate content (from 40 to 80 mM) resulted in an important increment, reaching values similar to those of intact pod’s placentas.
These data suggest that isolated pepper placentas cultured in vitro remain metabolically active and are capable of metabolizing inorganic nitrogen sources, first into amino acids and, then, channeling them to CAP synthesis.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Aldana-Iuit, Jeanny G.& Sauri-Duch, Enrique& Miranda-Ham, Maria L.& Castro-Concha, Lizbeth A.& Cuevas-Glory, Luis F.& Vazquez-Flota, Felipe A.. 2015. Nitrate Promotes Capsaicin Accumulation in Capsicum chinense Immobilized Placentas. BioMed Research International،Vol. 2015, no. 2015, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1056749
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Aldana-Iuit, Jeanny G.…[et al.]. Nitrate Promotes Capsaicin Accumulation in Capsicum chinense Immobilized Placentas. BioMed Research International No. 2015 (2015), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1056749
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Aldana-Iuit, Jeanny G.& Sauri-Duch, Enrique& Miranda-Ham, Maria L.& Castro-Concha, Lizbeth A.& Cuevas-Glory, Luis F.& Vazquez-Flota, Felipe A.. Nitrate Promotes Capsaicin Accumulation in Capsicum chinense Immobilized Placentas. BioMed Research International. 2015. Vol. 2015, no. 2015, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1056749
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1056749
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر