![](/images/graphics-bg.png)
Extraction Techniques for Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity Determination of Chilean Papaya (Vasconcellea pubescens) Fruit
المؤلفون المشاركون
Uribe, Elsa
Delgadillo, Alvaro
Giovagnoli-Vicuña, Claudia
Quispe-Fuentes, Issis
Zura-Bravo, Liliana
المصدر
العدد
المجلد 2015، العدد 2015 (31 ديسمبر/كانون الأول 2015)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2015-05-05
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The aim of this work was to assess and compare different extraction methods by using high hydrostatic pressure (HHPE), ultrasound (UE), agitation (AE), and their combinations for the extraction of bioactive compounds of Chilean papaya.
Extract antioxidant capacity was evaluated by three methods (i.e., DPPH, FRAP, and Voltammetry) and phenolic compounds and vitamin C were determined by HPLC.
Papaya sample extraction was performed by HHPE at 500 MPa for 10 min and UE and AE for 30 min, respectively.
The combined-extractions: HHPE-UE and HHPE-AE, were carried out for 5 min and 15 min, respectively.
The highest values found were total phenolic 129.1 mg GAE/100 g FW, antioxidant capacity by DPPH 20.6 mM TE/100 g FW, and voltammetry 141.0 mM TE/100 g FW for HHPE-UE method in free compound extraction.
Regarding vitamin C content, its highest value was found by HHPE-UE (74 mg/100 g FW) a combined extraction method.
The phenolic compounds rutin and p-coumaric acid were found in all the extracts, both in free and bound forms, respectively.
Besides, the combined techniques improved the extraction of bioactive compounds.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Uribe, Elsa& Delgadillo, Alvaro& Giovagnoli-Vicuña, Claudia& Quispe-Fuentes, Issis& Zura-Bravo, Liliana. 2015. Extraction Techniques for Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity Determination of Chilean Papaya (Vasconcellea pubescens) Fruit. Journal of Chemistry،Vol. 2015, no. 2015, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1067417
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Uribe, Elsa…[et al.]. Extraction Techniques for Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity Determination of Chilean Papaya (Vasconcellea pubescens) Fruit. Journal of Chemistry No. 2015 (2015), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1067417
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Uribe, Elsa& Delgadillo, Alvaro& Giovagnoli-Vicuña, Claudia& Quispe-Fuentes, Issis& Zura-Bravo, Liliana. Extraction Techniques for Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity Determination of Chilean Papaya (Vasconcellea pubescens) Fruit. Journal of Chemistry. 2015. Vol. 2015, no. 2015, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1067417
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1067417
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)