Oxidative Stability of Baru (Dipteryx alata Vogel) Oil Monitored by Fluorescence and Absorption Spectroscopy
المؤلفون المشاركون
Silva, Vanessa D.
Conceição, José N.
Oliveira, Ivan P.
Lescano, Caroline H.
Muzzi, Rozanna M.
Filho, Omar P. S.
Conceição, Edemilson C.
Casagrande, Gleison A.
Caires, Anderson R. L.
المصدر
العدد
المجلد 2015، العدد 2015 (31 ديسمبر/كانون الأول 2015)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2015-03-04
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Baru (Dipteryx alata Vogel) is a native fruit of the Brazilian savanna that provides a nutritive oil, which also has medicinal properties.
Baru fruits were collected in central-western Brazil, and the oil was obtained by pressing the seeds.
The Baru oil was heated at 110°C for 24 h, and its oxidative stability was investigated by using fluorescence and absorption spectroscopy.
The data showed that both absorption and fluorescence were able to precisely monitor the oil degradation induced by the thermooxidative process.
The results revealed a rapid growth of the primary compounds generation in the first 16 hours of degradation.
Significant amounts of secondary compounds began to be generated after 14 hours.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Silva, Vanessa D.& Conceição, José N.& Oliveira, Ivan P.& Lescano, Caroline H.& Muzzi, Rozanna M.& Filho, Omar P. S.…[et al.]. 2015. Oxidative Stability of Baru (Dipteryx alata Vogel) Oil Monitored by Fluorescence and Absorption Spectroscopy. Journal of Spectroscopy،Vol. 2015, no. 2015, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1070343
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Silva, Vanessa D.…[et al.]. Oxidative Stability of Baru (Dipteryx alata Vogel) Oil Monitored by Fluorescence and Absorption Spectroscopy. Journal of Spectroscopy No. 2015 (2015), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1070343
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Silva, Vanessa D.& Conceição, José N.& Oliveira, Ivan P.& Lescano, Caroline H.& Muzzi, Rozanna M.& Filho, Omar P. S.…[et al.]. Oxidative Stability of Baru (Dipteryx alata Vogel) Oil Monitored by Fluorescence and Absorption Spectroscopy. Journal of Spectroscopy. 2015. Vol. 2015, no. 2015, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1070343
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1070343
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر