![](/images/graphics-bg.png)
الكفاءة الاقتصادية لإنتاج محصول البطاطس في الأراضي الجديدة : دراسة حالة بمحافظة الجيزة
العناوين الأخرى
Economic efficiency of potato crop production in the new lands : case study in Giza governorate
المؤلفون المشاركون
البطران، إيمان سالم
صادق، سناء حسن محمد
المصدر
مجلة الاسكندرية للعلوم الزراعية
العدد
المجلد 65، العدد 1 (29 فبراير/شباط 2020)، ص ص. 73-92، 20ص.
الناشر
تاريخ النشر
2020-02-29
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
20
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
يعتبر محصول البطاطس من السلع الغذائية الهامة علي المستوي المحلي للاستهلاك أو علي المستوي القومي للتصدير حيث تعتبر البطاطس مصدرا هاما من مصادر الدخل الز ا رعى القومي.
هذا و تحتل مصر المرتبة السادسة بين الدول المصدرة للبطاطس بمتوسط قيمة صادرات يبلغ حوالي 7.209 مليار جنيه خلال الفترة) 2013 - 2018 ( و بالتالي يمكن الاعتماد عليها في توفير جزء من النقد الأجنبي.
تركزت مشكلة البحث في ت ا رجع مساحة محصول البطاطس بالعروات في الأراضي الجديدة بمحافظة الجيزة و خصوصا العروة النيلي التي تمثل نحو 42.67 % من إجمالي مساحة الأراضي الجديدة بالجمهورية في ظل ارتفاع تكاليف انتاج الفدان نتيجة ارتفاع أسعار مستلزمات الانتاج خاصة اسعار تقاوي العروة الصيفي المستو ردة من الخارج إضافة الي ت ا زيد الكميات المستخدمة من التقاوي المطلوب زراعتها في الأراضي الجديدة والتي تجعل المزارعين يحجموا عن زراعة المحصول.
لذا استهدف البحث دراسة الوضع الإنتاجي للمحصول بالأراضي الجديدة بمحافظة الجيزة باعتبارها تمثل احد المناطق التي صنفتها تقارير" مشروع حصر مرض العفن البنى في البطاطس" أنها خالية من الإصابة المسببة للمرض.
نتائج البحث : ) 1 ( مزارعي البطاطس ينتجوا في المرحلة الأولي في المدي القصير حيث بلغت مرونة دوال الإنتاج نحو 1.23 < 1.407 1.03 للعروات.
) 2 ( توضح مرونة دوال التكاليف التي بلغت نحو 0.81 0.64 0.95 أي أن إنتاج البطاطس يتم في مرحلة تزايد الغلة.
) 3 ( يتضح أن المرونة السعرية للعروات بلغت نحو 0.208 0.130 0.443 بالمدي الزمني القصير مما يعني أن العرض غير مرن كما بلغت المرونة نحو 2.38 1.22 2.04 بالمدي الزمني الطويل مما يعني أن عرض المحصول مرن.
التوصيات : ( 1 ( ضرورة إعادة مزج العناصر الإنتاجية لمختلف العروات بما يحقق الاستخدام الأمثل للعناصر و تحقيق الكفاءة الاقتصادية.
) 2 ( ضرورة استنباط أصناف جديدة بمعهد بحوث البساتين لإنتاج تقاوي محلية للعروة الصيفي لإحداث توازن في الأسعار و التوسع في زراعة الأنسجة لزيادة إنتاج التقاوي و تنويع مصادر إنتاج التقاوي.
) 3( تقديم الدعم الارشادي لعدم قدرة المزارع علي تطبيق المعايير بالعمليات الزراعية و العمل علي نقل الأساليب التكنولوجية للمزارع لزيادة الإنتاجية.
) 4 ( تشجيع المزارعين على الاستعانة بالتحليل الكيميائي للتربة لتحديد الكميات المثلي من الأسمدة التي تتفق و خصائص الأراضي الجديدة.
الملخص EN
The potato crop is an important agricultural commodity domestically,both for consumptionand at the national level for export.
It is considered an important source of national agricultural income.
Egypt ranks the sixth among potato exproters ,with an average export value of about 7.209 billion pounds during the period (2013- 2018), thus can be relied upon to save part of the foreign exchange.
The problem of research focused on the decline in the area of the potato crop in the agricultural seasons new lands of Giza Governorate, especially the Nile season, which represents about 42.67% of the total area of the new lands in the Republic.
Especially in view of the high production costs of the new lands of the potato crop as a result of the high production prices requirements,particularly those of prices of summer season seeds imported from abroad, increased of seeds to be grown in the new landsthat make farmers reluctant to grow potato crop.
So the research was aimed to examine the production situation of the potato crop in the new lands of Giza governorate, as a case study,given that giza governorate is one of the areas classified by the reports of the "Potato Brown Rot Project"it is free from infection with bacteria that causes brown rot.So it can measure the productions and costs functions of the potato corp and estimate the derivatives that benefit to know for determining unit cost of production and determining efficiency in the use of productive resources.
The results :(1) Results showed that most potato farmers are in the initial phase of production function in short run, where the elasticity of production functions is about 1.23, 1.407, and 1.03 for the agricultural seasons of the potato crop.(2)The cost elasticity amounted to about 0.81, 0.64 and 0.95 meaning the production of potatoes in the seasons it takes place in the phase of increasing returns to scale.(3)The price elasticity seasons reached about 0.208, 0.130, 0.443 in the short run at prevailing market prices, so that means the supply response of potatoes crop non-resilient.
While the price elasticity in the long run period amounted to 2.4, 1.2, and 2.0, the potatoes crop is flexible for price changes.
Research recommends: 1- The production elements available for the crop should be remixed so as to optimize the use of the elements and achieve economic efficiency.
2- Elicitation of new varieties at the horticultural research institute to produce special local varieties for the summer season to bring a balance in price and expansion of tissue culture to increase production and diversify sources of seed production.
3- Encouragement potato farmers to use chemical analysis of the soil to identify optimal quantities of various fertilizers.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
صادق، سناء حسن محمد والبطران، إيمان سالم. 2020. الكفاءة الاقتصادية لإنتاج محصول البطاطس في الأراضي الجديدة : دراسة حالة بمحافظة الجيزة. مجلة الاسكندرية للعلوم الزراعية،مج. 65، ع. 1، ص ص. 73-92.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1072894
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
صادق، سناء حسن محمد والبطران، إيمان سالم. الكفاءة الاقتصادية لإنتاج محصول البطاطس في الأراضي الجديدة : دراسة حالة بمحافظة الجيزة. مجلة الاسكندرية للعلوم الزراعية مج. 65، ع. 1 (2020)، ص ص. 73-92.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1072894
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
صادق، سناء حسن محمد والبطران، إيمان سالم. الكفاءة الاقتصادية لإنتاج محصول البطاطس في الأراضي الجديدة : دراسة حالة بمحافظة الجيزة. مجلة الاسكندرية للعلوم الزراعية. 2020. مج. 65، ع. 1، ص ص. 73-92.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1072894
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 91-
رقم السجل
BIM-1072894
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)