Green practices in quick service restaurants : dimensions and obstacles
المؤلفون المشاركون
al-Sayyid, Muhammad Ahmad
Salih, Ahmad Salih
المصدر
Finance and Business Economies Review
العدد
المجلد 2018، العدد 7 (30 سبتمبر/أيلول 2018)، ص ص. 659-672، 14ص.
الناشر
المركز الجامعي عبد الحفيظ بوالصوف-ميلة معهد العلوم الاقتصادية و التجارية و علوم التسيير
تاريخ النشر
2018-09-30
دولة النشر
الجزائر
عدد الصفحات
14
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
Environmental sustainability is become an essential part of business practices in all industries.
The restaurant industry has tended to be slower to adopt green practices than other segments of the hospitality industry, but they are currently following suit and are adopting practices that are beneficial for the environment and reduce the negative impacts.
This research aims to identify to what extent the investigated quick service restaurants (QSRs) chains in Greater Cairo implement the green practices.
In order to achieve this aim, personal interviews questions were prepared with a random sample of the managers with 96 managers in investigated international QSRs chains in Greater Cairo.
The results of the filed study showed that the majority of the investigated restaurants indicated that the level of implementation of green practices was moderate.
Also the results showed that from the obstacles of the implementation of green practices; Lack of knowledge of the managers and employees with green practices and the dimensions of its implementation, lack of financial resources.
Also the results showed that from the benefits of implementation of green practices; increase profitability by reducing operation, increase customer satisfaction by providing safe organic products.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Salih, Ahmad Salih& al-Sayyid, Muhammad Ahmad. 2018. Green practices in quick service restaurants : dimensions and obstacles. Finance and Business Economies Review،Vol. 2018, no. 7, pp.659-672.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1090992
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Salih, Ahmad Salih& al-Sayyid, Muhammad Ahmad. Green practices in quick service restaurants : dimensions and obstacles. Finance and Business Economies Review No. 7 (Sep. 2018), pp.659-672.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1090992
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Salih, Ahmad Salih& al-Sayyid, Muhammad Ahmad. Green practices in quick service restaurants : dimensions and obstacles. Finance and Business Economies Review. 2018. Vol. 2018, no. 7, pp.659-672.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1090992
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1090992
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر