Influence of Cultivar on the Postharvest Hardening of Trifoliate Yam (Dioscorea dumetorum) Tubers
المؤلفون المشاركون
Siadjeu, Christian
Akdowa Panyoo, Emmanuel
Mahbou Somo Toukam, Gabriel
Bell, Joseph Martin
Nono, Benoit
Medoua, Gabriel Nama
المصدر
العدد
المجلد 2016، العدد 2016 (31 ديسمبر/كانون الأول 2016)، ص ص. 1-7، 7ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2016-06-16
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The influence of cultivar on the postharvest hardening of Dioscorea dumetorum tubers was assessed.
32 cultivars of D.
dumetorum tubers were planted in April 2014, harvested at physiological maturity, and stored under prevailing tropical ambient conditions (19–28°C, 60–85% RH) for 0, 5, 14, 21, and 28 days.
Samples were evaluated for cooked hardness.
Results showed that one cultivar, Ibo sweet 3, was not affected by the hardening phenomenon.
The remaining 31 were all subject to the hardening phenomenon at different degree.
Cooked hardness increased more rapidly in cultivars with many roots on the tuber surface compared to cultivars with few roots on the tuber surface.
When both the characteristics flesh colour and number of roots on tuber surface were associated, cooked hardness in cultivars with yellow flesh and many roots increased more rapidly than in cultivars with white flesh and many roots, whereas cooked hardness in cultivars with yellow flesh and few roots increased more slowly than in cultivars with white flesh and few roots.
Accessions collected in high altitude increased more rapidly compared to accessions collected in low altitude.
The cultivar Ibo sweet 3 identified in this study could provide important information for breeding program of D.
dumetorum against postharvest hardening phenomenon.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Siadjeu, Christian& Akdowa Panyoo, Emmanuel& Mahbou Somo Toukam, Gabriel& Bell, Joseph Martin& Nono, Benoit& Medoua, Gabriel Nama. 2016. Influence of Cultivar on the Postharvest Hardening of Trifoliate Yam (Dioscorea dumetorum) Tubers. Advances in Agriculture،Vol. 2016, no. 2016, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1094787
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Siadjeu, Christian…[et al.]. Influence of Cultivar on the Postharvest Hardening of Trifoliate Yam (Dioscorea dumetorum) Tubers. Advances in Agriculture No. 2016 (2016), pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1094787
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Siadjeu, Christian& Akdowa Panyoo, Emmanuel& Mahbou Somo Toukam, Gabriel& Bell, Joseph Martin& Nono, Benoit& Medoua, Gabriel Nama. Influence of Cultivar on the Postharvest Hardening of Trifoliate Yam (Dioscorea dumetorum) Tubers. Advances in Agriculture. 2016. Vol. 2016, no. 2016, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1094787
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1094787
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر