![](/images/graphics-bg.png)
Effect of different methods for rice bran oil extraction on crude oil % , oil quality and bioactive components of some rice varieties
العناوين الأخرى
تأثير الطرق المختلفة لاستخراج زيت رجيعة الأرز على نسبة الزيت الخام جودة الزيت و المكونات النشطة بيولوجيا في بعض أصناف الأرز
المؤلفون المشاركون
Abd al-Salam, Khalid Mustafa Hamdi
Tabl, Dalya Muhammad Muhammad
المصدر
Alexandria Science Exchange Journal
العدد
المجلد 41، العدد 4 (31 ديسمبر/كانون الأول 2020)، ص ص. 545-552، 8ص.
الناشر
جامعة الإسكندرية كلية الزراعة جمعية أ. د. عبد المنعم بلبع لبحوث الأراضي و المياه
تاريخ النشر
2020-12-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تم الحصول على تقاوى معتمدة تم حصادها في موسمي زراعة 2018 و 2019 لعشرة أصناف من األأرز الشعير وهي جيزة 177 جيزة 178 سخا 101 سخا 102 سخا 104 سخا 106 جيزة 182 ياسمين هجين 1 وهجين 2من برنامج بحوث الأرز معهد بحوث المحاصيل الحقلية مركز البحوث الزراعية سخا كفرالشيخ مصر.
وقد تم إستخدام تصميم القطع المنشقة مرة واحدة بثلاث مكررات حيث وزعت أصناف الأرز في القطع الرئيسية بينما كانت طرق استخلاص زيت رجيع الكون في القطع الفرعية (هكسان و ايزوبروبانول و العصر الميكانيكي).
و أوضحت النتائج وجود فروقا معنوية بين أصناف الأرز لجميع الصفات المدروسة بأستثناء قيمة البيروكسيد و نسبة الأحماض الدهنية الحرة.
وقد سجلت أعلى القيم لنسبة الزيت الخام و المواد الفينولية الكلية tocotrienols، tocopherol و gama oryzanol لصنف الأرزجيزة 178 في كلا موسمي الدراسة.
علاوة على ذلك أظهر صنف ياسمين أعلى القيم لصفة التصبن في كلا الموسمين.
بينما تم تسجيل أعلى قيمة لليود مع صنف الأرز سخا 104 في موسم 2018 بينما أعلى قيمة لليود في موسم 2019 لصنف أرز هجين 1.
و بالإضافة إلى ذلك كانت الطريقة المثلى لاستخلاص زيت رجيع الكون هي ايزوبروبانول الذي أدى إلى وجود زيادة في الزيت الخام الرقم اليودي و المواد الفينولية الكلية و tocotrienols، tocopherol و gama oryzanol.
أوضحت التفاعلات بين أصناف الأرز و طرق استخلاص زيت رجيع الأرز أن إستخدام صنف الارز جيزة 178 و استخلاص زيت رجيع الأرز بايزوبروبانول أعطى أعلى القيم لنسبة الزيت الخام و المواد الفينولية الكلtocotrienols tocopherols، و gama oryzanol في موسمي 2018 و 2019.
أوضح معامل الارتباط وجود ارتباطا معنويا موجبا بين محتوى الزيت من المواد الفينولية و نسبة الزيت كما أوضحت وجود علاقة معنوية موجبة بين المواد الفينولية بأنواعها المختلفة لذلك فإذا تم الانتخاب للتركيز العالي للمواد الفينولية سوف يعمل علي زيادة تركيز الفينولات المتعدد و نسبة الزيت.
الملخص EN
Rice grains of ten rice varieties namely, Giza177, Giza 178, Sakha 101, Sakha 102, Sakha 104, Sakha 106, Giza 182, Yasmine, Sk2034(H1), and SK2046 (H2) were provided by Rice Research Program, Field Crop Research Institute, Agriculture Research Center, Sakha, Kafr El-Sheikh, Egypt during 2018 and 2019 growing seasons.
The experiment was laid out as split – plot design in a randomized complete block design (RCBD) with three replicates.
The main – plot was devoted to tested ten rice varieties while sub – plot devoted to three different methods for rice bran oil extraction (hexane, isopropanol and screw press).
The results were recorded on (hexane, isopropanol and screw press) as recorded by SES 2008, were revealed that, there are significant difference among rice cultivars for all the studied characters, except peroxide value and free fatty acids% .
Comparison between means showed that, Giza 178 variety gave the highest values for crude oil% , total phenolic content, tocotrienols, tocopherols and gama oryzanol in both studied seasons.
Furthermore, Yasmin rice cultivar showed the highest values for saponification number in both seasons.
The highest iodine value was recorded with Sakha 104 and SK 2034 H1 varieties in 2018 and2019 seasons, respectively.
Extraction of rice bran oil by isopropanol showed the highest values for crude oil% , iodine value, total phenolic content, tocotrienols, tocopherols and gama oryzanol in 2018 and 2019 seasons.
Interaction between rice cultivars and different methods for extraction of rice bran oil revealed that using Giza 178 variety and extraction of rice bran oil by isopropanol solvent gives the highest values of crude oil % , total phenolic content, tocotrienols, tocopherols and gama oryzanol in 2018 and 2019 seasons.
Correlation coefficient was highly significant and positive between crude oil and tocotrienols highly significant and positive correlation were found among total phenolic and each of tocotrienols, tocopherols and gama oryzanol, indicated that selection for total phenolic components enhancement each of tocotrienols, tocopherols and gama oryzanol.
Finally, using Giza 178 as a donor can improve bran oil content in hybrid rice program.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abd al-Salam, Khalid Mustafa Hamdi& Tabl, Dalya Muhammad Muhammad. 2020. Effect of different methods for rice bran oil extraction on crude oil % , oil quality and bioactive components of some rice varieties. Alexandria Science Exchange Journal،Vol. 41, no. 4, pp.545-552.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1103094
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Abd al-Salam, Khalid Mustafa Hamdi& Tabl, Dalya Muhammad Muhammad. Effect of different methods for rice bran oil extraction on crude oil % , oil quality and bioactive components of some rice varieties. Alexandria Science Exchange Journal Vol. 41, no. 4 (Oct. / Dec. 2020), pp.545-552.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1103094
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abd al-Salam, Khalid Mustafa Hamdi& Tabl, Dalya Muhammad Muhammad. Effect of different methods for rice bran oil extraction on crude oil % , oil quality and bioactive components of some rice varieties. Alexandria Science Exchange Journal. 2020. Vol. 41, no. 4, pp.545-552.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1103094
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1103094
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)